สปาเก็ตตี้ผักโขมและเห็ด
ส่วนผสม เส้นสปาเก็ตตี้ เบอร์ 2 (ลวก) 140 กรัม
ผักโขมสด 70 กรัม
เห็ดหอมสด (หั่นขวาง) 30 กรัม
กระเทียม (สับ) 1/2 กลีบ
หัวหอมใหญ่ (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ 10 เม็ด
น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย ตามชอบ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกรอจนร้อน ใส่เห็ดหอมสด ผัดให้พอสุก ใส่ผักโขมผัดต่ออีกเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียม หอมใหญ่สับ เส้นสปาเก็ตตี้
2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ ผัดให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ
* สำหรับ 1 ที่
เคล็ดเด็ด: เมื่อถึงขั้นตอนใส่ผักโขมลงไป อาจเติมน้ำสต๊อกระหว่างผัดได้ เพื่อไม่ให้ผักโขมกระด้าง
