Review: BAO BAO ติ่มซำระดับพรีเมี่ยม จากเซี่ยงไฮ้
ไม่รู้มีใครชอบกินติ่มซำแบบนกบ้างไหม เอาจริงๆคือนกชอบมาก พอได้หมายเชิญไปงาน Grand Opening ของร้าน BAO BAO Chinese Dimsum ที่เซนทรัลเวิล์ด นกรีบตอบรับทันที ร้านหาไม่ยากค่ะ ขึ้นไปชั้น 6 โซนเอ คือเดินไปทางเข้าโซนเซนทรัลเลยค่ะ จะเจอร้านอยู่มุม
ภายในร้านค่อนข้างกว้างและที่นั่งเยอะมาก มีโซนด้านในด้วยค่ะ
แนะนำให้สั่ง เซี่ยวหลงเป่ายักษ์ไส้ไข่ปู ด้านในเป็นซุปไข่ปูแบบพรีเมี่ยมค่ะ สไตล์เซี่ยงไฮ้แท้ๆ
แนะนำว่าเสิร์ฟปุ๊บให้รีบกินร้อนๆเลยค่ะ
เค้าจะมีหลอดกระดาษมาให้นะคะ แต่ซุปด้านในร้อนมาก ถ้าลองแล้วร้อนเกินไปแนะนำให้เจาะแล้วใช้ช้อนตักซุปมากิน
แต่ได้ดูดขึ้นมากินก็ฟินดีค่ะ ซุปไข่ปูเยอะมาก อาจจะเพราะเซี่ยวหลงเปาเองก็ชิ้นใหญ่มาก
ถ้าเย็นแล้วความอร่อยอาจจะลดลงเพราะตัวแป้งจะหนึบค่ะ
จานนี้ตอนแรกก็งงๆ จนได้รู้ว่ามันคือโตเหมี่ยวนั่นเอง โตเหมี่ยวคือต้นอ่อนของถั่วลันเตาค่ะ
เป็นจานเรียกน้ำย่อย นกชอบนะกินผักๆ จะมีขมปลายๆ กินได้เรื่อยๆค่ะ
คอหมูซอสเปาเปาโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมซอสสูตรเฉพาะของร้าน
ชิ้นใหญ่เต็มคำ มีความเค็มๆหวานๆ
จานนี้นกไม่แน่ใจว่าเรียกว่าอะไรค่ะ แต่ที่เห็นคือฟักแม้ว ตอนแรกที่ชิมคิดว่าเป็นแตงกวา
เป็นอาหารแบบจานเย็น หั่นชิ้นลูกเต๋า เสิร์ฟแบบเย็น กรอบ เค็มนัวๆ หวานหน่อยๆ สดชื่นมาก
ซุปหัวสิงโต เป็นซุปใส มาพร้อมกับหมูก้อนใหญ่ ผักกวางตุ้งและเห็ดรอบๆเหมือนหัวสิงโต
หมูก้อนนิ่มมากค่ะ ใช้ตะเกียบคีบตัดง่ายเลย น้ำซุปกลมกล่อม ซดคล่องคอดีมาก
ที่นี่นอกจากจะมีบะหมี่ราดมันไข่ปูแล้ว ยังมีแบบราดข้าวแบบข้าวอบหม้อหินด้วยนะคะ
ความเยิ้มของไข่มันปู กลิ่นหอมเตะจมูก ราดลงบนข้าวแล้วคลุกให้เข้ากัน
นกตักแบ่งใส่ถ้วยเล็กมากิน ราดจิ๊กโฉ่วลงไปนิดหน่อย อร่อยมากๆค่ะ ตัดเลี่ยนได้ และหอมอร่อย
เซ็ตติ่มซำมงคล 6 อย่าง สื่อถึงความมั่งคั่งและโชคลาภ
ต้องกินตอนร้อนๆนะคะ มาเสิร์ฟใหม่ๆแล้วกินเลยจะอร่อยสุดๆ โดยเฉพาะไส้ผัก ทั้งเกี๊ยวและขนมจีบ จะมีผักกวางตุ้งและกุยช่ายผสมกับมันหมู ซึ่งผักแน่นมากและอร่อย ซาลาเปาชาโคลไข่เค็มลาวา ก็มีความกลมกล่อม ส่วนขนมสีชมพูเป็นไส้พุทราค่ะ จะมีความหวานหอม
ของหวานมาเสิร์ฟ นกแทบอยากจะตักกินก่อนอาหารคาว เพราะนกชอบกินเสาวรสมากๆ
ถ้วยนี้คือพุดดิ้งเสาวรส เนื้อพุดดิ้งเนียนมาก ราดเสาวรสมา ความหวาน ความเปรี้ยว
เป็นของหวานปิดท้ายมือที่สมบูรณ์แบบที่สุด
เกี่ยวกับ ร้าน เปา เปา
เปา คือ ร้านติ่มซำสไตล์เซี่ยงไฮ้ที่จะมาเป็นร้านอาหารจีนต้นตำรับแห่งแรกของประเทศไทย พัฒนาภายใต้การควบคุมคุณภาพโดย เชฟมิชลิน ยู บิน ผู้ถ่ายทอดรสชาติและศิลปะของติ่มซำและอาหารเซี่ยงไฮ้แท้จากจีน
ร้าน เปา เปา ผสานความประณีต คุณภาพเยี่ยม และเข้าถึงได้ง่าย เพื่อนำเสนอประสบการณ์อาหารจีนสไตล์เซี่ยงไฮ้แท้ ให้เป็นจุดหมายปลายทางอันดับหนึ่งของนักชิมในประเทศไทย
ที่ตั้ง: ชั้น 6 เซ็นทรัลเวิลด์ โซน A
