พาสต้าแฮมชีส
ส่วนผสม| เส้นพาสต้าต้มสุก | 425 กรัม |
| หอมหัวใหญ่สับ | 1 หัว |
| กระเทียมสับ | 2 หัว |
| เห็ดฟางต้มสุก | 100 กรัม |
| ไวน์ขาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำซุปไก่ | 1/2 ถ้วย |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พาเมซานชีส | 1 ถ้วย |
| แฮมแผ่นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า | 175 กรัม |
| วิปปิ้งครีม | 1 ถ้วย |
| น้ำมันมะกอก | 2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ผัดหอมหัวใหญ่ กระเทียมที่สับไว้ในน้ำมันมะกอกพอมีกลิ่นหอม ใส่ไวน์ขาว ผัดให้เข้ากัน
2. ใส่แฮม เห็ดฟาง ซีอิ๊วขาว วิปปิ้งครีม น้ำซุปไก่ คนให้เข้ากัน
3. ใส่เส้นพาสต้า พาเมซานชีส ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน นำขึ้นตักใส่จาน จัดเสิร์ฟขณะร้อน
Tips
1. เส้นพาสต้าที่ใช้อาจเป็นพาสต้าที่ผสมด้วยแป้งโฮลวีท จะได้คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น
2. สามารถเปลี่ยนแฮมเป็นเนื้อสัตว์อื่นได้ตามชอบ เช่น หมู ไก่ หรืออาหารทะเล
3. ขณะที่ผัดจะมีลักษณะน้ำขลุกขลิก เมื่อเย็นแล้วจะมีลักษณะข้นขึ้นอีกเล็กน้อย
4. รสชาติมัน เค็ม กลมกล่อม
