คุกกี้ถั่ว
ส่วนผสม
| เนยสด | 250 | กรัม |
| น้ำตาลไอซิ่ง | 200 | กรัม |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ | 300 | กรัม |
| ผงฟู | 5 | กรัม |
| ไข่ไก่ | 1/2 | ฟอง |
| ถั่วลิสงคั่ว | 1 | ถ้วยตวง |
| ผงโกโก้ | 10 | กรัม |
| เกลือ | 1/4 | ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ โกโก้ พักไว้
2. ตีเนยสดกับน้ำตาลทรายจนกระทั่งฟู ใส่ไข่ เติมส่วนผสมของแป้ง คนจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ถั่วลิสงเคล้าให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมที่ได้มาปั้นเป็นแท่ง เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว วางบนแผ่นแป้งที่เป็นสีขาว (แบ่งแป้งออกมาส่วนหนึ่งโดยไม่ต้องใส่ผงโกโก้และถั่วลิสง นำมาคลึงเป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 ซม.) ม้วนให้กลมนำเข้าตู้เย็นจนกระทั่งอยู่ตัว
4. นำมาตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว นำเข้าเตาอบไฟ 370 องศาฟาเรนไฮต์ จนสุก
