สูตรบราวนี่หน้ากรอบ แบบง่ายๆ
** อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
ส่วนผสม
Semi-sweet Chocolate หรือ Bitter-Sweet Chocolate 150 กรัม
เนยสด 1/2 ถ้วย
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
วานิลลา 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ฟองใหญ่ 3 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ช็อคโกแลตชิพ 3/4 ถ้วย (ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
- เตรียมถาดเหลี่ยมหรือหากไม่มีให้ใช้ถาดกลม แล้วทาเนยให้ทั่วบางๆแล้วใช้กระดาษไขวางอีกชั้น
เตรียมละลายช็อคโกแลตและเนย โดยใช้วิธี วางชามกันความร้อนบนหม้อต้มน้ำ (ไม่ต้องใส่น้ำเยอะ)
คนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
นำชามช็อคโกแลตออกจากเตา แล้วใส่ผงโกโก้และน้ำตาล
คนให้เข้ากัน
จากนั้นใส่วานิลลา และไข่ลงไปทีละฟอง คนให้เข้ากันดี
จากนั้นใส่แป้งและช็อคโกแลตชิพและเกลือ
คนอีกครั้งให้เข้ากัน
เทใส่ถาดที่เตรียมไว้เพื่อเข้าอบ
นำเข้าอบ 25-30 นาที หรือจนกว่าใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มทดสอบดูว่ามีเนื้อบราวนี่ติดออกมาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เป็นอันใช้ได้ค่ะ
เมื่อนำออกจากเตาอบให้เอามาวางไว้บนตะแกรงแล้วรอให้อุ่นหรือเย็นเลยก็ได้ ทานคู่กับไอศกรีมวานิลลา อร่อยมากๆ
หน้าบราวนี่จะกรอบหน่อยๆ ส่วนตัวเนื้อบราวนี่จะหนึบหนับแต่ไม่เหนียว
แม่ครัวตัวน้อยผู้คนส่วนผสมทุกอย่างค่ะ
