เต้าฮวยฟรุตสลัด
ส่วนผสม
1. น้ำเปล่า
700 กรัม
2. วุ้นเส้นทำขนม
5 กรัม
3. นมโฟร์โมสต์รสจืด
120 กรัม
4. นมไวตามิลค์ UHT
120 กรัม
5. นมข้นคาร์เนชั่น
200 กรัม
6. นมสดคาร์เนชั่น
200 กรัม
7. น้ำตาลทราย
100 กรัม
8. ฟรุตค็อกเทลในน้ำเชื่อม
ใส่ตามต้องการ
9. กลิ่นแฮงยิ่ง
พอประมาณ
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้ร้อน ใส่วุ้นเส้นต้มให้ละลาย เติมนมต่างๆ และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนๆ ประมาณ 80-90 องศาเซลเซียส เคี่ยวประมาณ 20 นาที ใส่กลิ่นแฮงยิ่งตามต้องการ
2. พอเคี่ยวได้ที่แล้วก็เทใส่ภาชนะหรือถ้วยตามต้องการ พักให้เย็นลง จากนั้นนำเข้าตู้เย็นที่อุณหภูมิ 10-12 องศาเซลเซียส พักไว้ให้เย็นได้ที่ก็จะก่อตัวเป็นเต้าฮวยเย็น
3. ขั้นตอนสุดท้ายก่อนจะเสิร์ฟ ใส่ฟรุตค็อกเทลลงบนเต้าฮวยเย็นตามต้องการ แล้วเติมนมจืดลงอีกหน่อย พร้อมเสิร์ฟ
