ข้าวกล้องอบผัก
เครื่องปรุง
| ข้าวกล้องหอมมะลิ | 1 ถ้วยตวง |
| ก้านผักกาดเขียวลวกน้ำร้อน หั่น | 1 ถ้วย |
| ถั่วแดงต้มสุกนุ่ม | 1 ถ้วย |
| เผือกหั่นสี่เหลี่ยม | 1/2 ถ้วย |
| เมล็ดบัวต้มสุกนุ่ม | 1/2 ถ้วย |
| เห็ดหอมแช่น้ำ หั่น | 1/4 ถ้วย |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนชา |
| กระเทียม พริกไทยตำละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันงา | 1 ช้อนชา |
| น้ำซุป ประมาณ | 3 ถ้วย |
| เนื้อปลากระพง | 160 กรัม |
วิธีทำ
1. แช่ข้าวกล้องในน้ำ 3 ชั่วโมง แล้วเทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
2. ผัดกระเทียมพริกไทยตำกับน้ำมันพืชจนหอม ใส่ข้าวกล้องลงผัดต่อสักครู่ ยกลง
3. ตักข้าวแบ่งใส่ชามทนความร้อน วางก้านผักกาดเขียว ถั่วแดง เผือก เมล็ดบัว เห็ดหอม ให้สวยงาม
4. ผสมน้ำซุป ซีอิ๊วขาว เกลือป่น น้ำตาล น้ำมันงา คนให้เข้ากัน
5. เทน้ำซุปที่ปรุงแล้วใส่ในชามข้าวพอท่วม นึ่งไฟแรงๆประมาณ 15-20 นาที จนข้าวสุก ยกลง รับประทานร้อนๆ
