ยำผลไม้สดวอลนัทกรอบ: สดชื่นครบรส หวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด
เมนูยำผลไม้สดวอลนัทกรอบ เป็นการผสมผสานความสดชื่นของผลไม้ตามฤดูกาลเข้ากับความกรุบกรอบของวอลนัทแบรนด์เฮอริเทจได้อย่างลงตัว วอลนัทเป็นถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มีสารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยบำรุงสมองและป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ รสชาติเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดกลมกล่อมของยำ จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร อีกทั้งยังได้ประโยชน์จากวิตามินของผลไม้หลากหลายชนิด มีส่วนผสมและวิธีการทำ ดังนี้
ส่วนผสม
1. วอลนัทอบ แบรนด์เฮอริเทจ ½ ถ้วย
2. ผลไม้สดรวมตามใจชอบ หั่นชิ้นพอดีคำ 2 ถ้วย
3. หัวหอมแดง ¼ ถ้วย
4. พริกขี้หนูสดซอย 2-3 เม็ด (ปรับได้ตามชอบ)
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
1. อบวอลนัทด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 8-10 นาที จนวอลนัทมีสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นหอม หากไม่มีหม้อทอดไร้น้ำมันสามารถคั่วในกระทะแทนได้
2. เตรียมน้ำยำโดยการ ผสมน้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลมะพร้าว และพริกขี้หนูซอย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
3. นำผลไม้สดที่หั่นไว้ใส่ชามผสม ราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันเบา ๆ
4. ใส่วอลนัทอบ แบรนด์เฮอริเทจลงไป คลุกเคล้าอีกครั้งให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
