แกงจืดเต้าหู้ไข่
เครื่องปรุง
| หมูสับ | 150 กรัม |
| เต้าหู้ไข่ไก่ | 1 หลอด |
| น้ำสะอาด | 2 1/2 ถ้วย |
| ผักกาดขาว | 100 กรัม |
| วุ้นเส้น | 50 กรัม |
| แครอท | 50 กรัม |
| ต้นหอม | 2 ต้น |
| เห็ดหูหนู | 25 กรัม |
| เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำปลา | 1 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. หมักหมูสับโดยใช้ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย กระเทียมสับ และพริกไทย พักไว้
2. ทำน้ำซุป ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด เติมเกลือ น้ำปลาและซีอิ๊วขาว
3. พอน้ำเดือด ให้ปั้นหมูสับเป็นก้อนพอคำลงไปจนหมด
4. หั่นเต้าหู้ไข่ให้เป็นท่อน แล้วเติมลงไป
5. เติม ผักกาดขาว วุ้นเส้น แครอท
6. พอสุกให้ใส่ต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ
