ต้มผักกาดดองหมูสามชั้น
ส่วนผสม
| ผักกาดดองซอย | 1 กิโลกรัม |
| หมูสามชั้น | 200 กรัม |
| น้ำสะอาด | 2.5 ลิตร |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ถ้วย |
| น้ำตาล | 1/4 ถ้วย |
วิธีทำ
1. ล้างผักกาดดอง บีบน้ำออกให้สะเด็ดน้ำ
2. หั่นหมูสามชั้นขนาดพอดีคำ นำมาผัดกับน้ำมันพืช พอสุกเอาผักกาดดองลงผัด เติมซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย ผัดจนเข้ากันดี
3. ต้มน้ำให้พอเดือดปุดๆ นำผักกาดดองและหมูสามชั้นลง เติมซีอิ๊วขาวอีก 1/2 ถ้วย และน้ำตาลทราย ชิมรส เคี่ยวต่ออีก 15 -20 นาที ใช้ไฟอ่อน
หมายเหตุ
- รสจะออกเปรี้ยวหวาน
- ผักกาดดอง สามารถซื้อเป็นหัวแล้วนำมาซอยเอง หรือหากที่ร้านมีขายชนิดที่ซอยแล้วก็จะสะดวกค่ะ
