ก๋วยเตี๋ยวห่อผักกาดดอง
ส่วนผสม
| หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก | 1/2 ถ้วย |
| ผักกาดดองเปรี้ยว ซอย | 1 ถ้วย |
| เต้าหู้หั่นชิ้นเล็ก ทอด | 1/2 ถ้วย |
| ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ | 1/2 ถ้วย |
| ผงปรุงรสหมู | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หรือก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบแผ่นใหญ่ | |
| เกลือและพริกไทย เล็กน้อย |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือด นำผักกาดดองลงต้มประมาณ 5 นาที พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ผัดหมูสามชั้นกับน้ำมันให้สุก เติมผักกาดดอง และถั่วฝักยาว
3. ปรุงรสด้วยผงปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน
4. คลี่แผ่นก๋วยเตี๋ยวออก ตักผักกาดดองที่ผัดไว้ใส่ลงไป แล้วม้วนให้แน่น
5. เรียงก๋วยเตี๋ยวที่ห่อแล้วนำไปนึ่งให้ร้อน ก่อนรับประทาน
6. รับประทานคู่กับซีอิ๊วหวาน
