ชะอมผัดกุ้ง
ส่วนผสม
| ยอดชะอมรูดเอาแต่ยอด | 100 กรัม |
| กุ้งสด | 200 กรัม |
| กระเทียม | 5 กลีบ |
| พริกขี้หนูสวน | 10 เม็ด |
| น้ำมันหอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| เต้าเจี้ยว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับผัด |
วิธีทำ
1. กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด
2. ทุบพริกขี้หนูและกระเทียมพอแหลก
3. นำไปผัดกับน้ำมันพอร้อน ใส่กุ้งผัดไฟแรง พอกุ้งสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย เต้าเจี้ยว
4. ใส่ชะมลงผัดเร็วๆพอสุก ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
