สาวญี่ปุ่นพยายามอย่างยิ่งยวดที่จะรักษาหุ่นให้ดูดีผอมเพรียว และนั่นเป็นความพยายามที่ไม่สูญเปล่า ว่ากันว่าถ้าคุณทานอาหารญี่ปุ่นทุกวัน ประโยชน์ก็จะตกอยู่กับร่างกายของคุณในไม่ชัา ทั้งนี้เพราะในอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ประกอบด้วยผัก และปลา ซึ่งมีไขมันต่ำมาก

องค์การอนามัยโลกระบุว่า สาวชาวญี่ปุ่นได้ชื่อว่า มีอายุยืนมากที่สุด และรักษาสุขภาพดีที่สุดในโลก หลายปีที่ผ่านมาพวกเธอไม่เคยป่วยเป็นโรคร้ายแรงหรือต้องเข้าออก
โรงพยาบาลเป็นว่าเล่น เมื่อเปรียบเทียบกับผู้หญิงในภูมิภาคอื่น พวกเธอมีอัตราการเป็นมะเร็งเต้านมและโรคหัวใจต่ำ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า ปัจจัยสำคัญเป็นเพราะอาหาร
การกินและรูปแบบการใช้ชีวิตของชาวญี่ปุ่น

เริ่มต้นเคล็ดลับแบบโตเกียวได้เสียแต่บัดนี้

1. การนำเสนอเป็นกุญแจสำคัญ เสิร์ฟอาหารแต่พอประมาณบนจานสวยๆ ใบเล็กๆ จะช่วยให้คุณประทับใจกับอาหาร ผู้หญิงญี่ปุ่นยังยึดสุภาษิตที่ว่า "ฮาราฮาชิ บันเม"
ซึ่งหมายถึงทานให้อิ่มแค่ 80%

2. เน้นปลา ผัก ข้าว ถั่วเหลือ และผลไม้ คิดถึงผักเป็นอาหารจานหลัก ไม่ใช่แค่เครื่องเคียง

3. ทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง ข้าวกล้อง งดขนมปังขาว มัฟฟิน หรือขนมปังโรลต่างๆ

4. ใช้น้ำมันเรพสีดออยส์(rapeseed oil) ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวปรุงอาหาร เป็นน้ำมันปรุงอาหารยอดนิยมอันดับหนึ่งของชาวญี่ปุ่น

5. เปลี่ยนจากชาดั้งเดิมมาเป็นชาเขียว จากการศึกษาพบว่า ชาเขียวมีเคทชินโพลิฟีนอลส์ ซึ่งเป็นสารที่ช่วยกระตุ้นให้เกิดการเผาผลาญแคลอรี่ นอกจากนี้ชาเขียวยัง
อุดมไปด้วยสารแอนตี้ออกซิเดนต์ ซึ่งช่วยชะลอความแก่...ดื่มซะ

6. เคลื่อนไหวไม่หยุดนิ่ง รูปแบบการใช้ชีวิตของชาวญี่ปุ่นมักไม่หยุดนิ่ง พวกเขาออกกำลังอยู่เป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นการเดิน ปั่นจักรยาน

ที่มา : นิตยสาร Health Plus