สมุนไพรไก่กรอบ
เ
ครื่องปรุง| อกไก่ต้มสุก ฉีกเส้นแล้วทอดกรอบ | 150 กรัม |
| ตะไคร้ซอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดง | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ขิงสดหั่นเต๋าเล็ก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| มะนาวหั่นเต๋าเล็ก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วลิสงทอดพอเหลือง | 3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะขามเปียก | 1 ถ้วย |
| น้ำตาลปี๊บ | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกแห้งทอดตามชอบ |
วิธีทำ
1. ผัดส่วนผสมทั้งหมดนอกจากไก่กรอบ ให้พอข้นเหนียวเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
2. เสิร์ฟบนใบชะพลู พร้อมไก่กรอบ และพริกแห้ง
