ยำพริกหยวก
เครื่องปรุง| พริกหยวก | 15 เม็ด |
| หมูและกุ้งปอกเปลือก | 100 กรัม |
| มะพร้าว | 100 กรัม |
| หอมเจียว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาล | 2 ช้อนโต๊ะ |
| มะนาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ต้มพริกหรือเผาให้สุก ผ่าเอาเมล็ดออกหั่นตามยาวบางๆ
2. ลวกหมู กุ้ง ให้สุก หั่นชิ้นเล็ก
3. คั้นมะพร้าวไม่ต้องใส่น้ำคั้น ให้ได้1/4 ถ้วย ตั้งไฟพอเดือด
4. ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวให้เข้ากัน
5. คลุกพริก หมู กุ้ง กะทิและน้ำปรุง ชิมรสเปรี้ยวเค็ม หวาน โรยหอมเจียว
