เบคอนห่อเห็ด
ส่วนผสม
| เบคอนหั่นยาว | 6 ชิ้น |
| เห็ดเข็มทอง | 250 กรัม |
| น้ำเปล่า | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำผึ้ง | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. แยกเห็ดออกเป็นกลุ่มเล็กๆ ความหนาเท่ากับนิ้วหัวแม่มือ
2. ม้วนเบคอนพันรอบเห็ดโดยปล่อยให้ดอกเห็ดโผล่พ้นออกมาแล้วเสียบด้วยไม้จิ้มฟัน
3. ผสมน้ำมัน น้ำเปล่า และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ทาเคลือบบางๆบนเห็ดและเบคอนก่อนนำไปปิ้งด้วยไฟกลางประมาณ 5 นาที พลิกกลับไปมา จนกระทั่งเบคอนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ เสิร์ฟร้อนๆ
Tips
- สามารถเปลี่ยนไปใช้เห็ดชนิดอื่น เช่น เห็ดนางรม
- การทาเบคอนด้วยมัสตาร์ดก่อนห่อด้วยเห็ดอีกครั้งเพื่อช่วยให้รสจัดมากขึ้น
