ซี่โครงหมูย่าง
เครื่องปรุง| ซี่โครงหมู | 1 กิโลกรัม |
| ซีอิ๋วขาว | 3 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| เหล้าขาว | 3 ช้อนโต๊ะ |
| ลูกจันทน์ป่น | 1/4 ช้อนชา |
| อบเชยป่น | 1/4 ช้อนชา |
| ขิงสดสับละเอียด | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยตำละเอียด | 1 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ตัดซี่โครงเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 ซี่
2. ราดซีอิ๋วขาวกับเหล้าขาวบนซี่โครงให้ทั่ว ผสมเครื่องปรุงอื่นๆที่เหลือเข้าด้วยกันแล้วจึงเคล้าเข้ากับซี่โครง หมักไว้ 1 ชั่วโมง
3. ย่างซี่โครงให้สุกและเกรียม
วิธีเสิร์ฟ
ตัดซี่โครงเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟกับแตงกวาและผักกาดหอม
