หมูอบกับน้ำส้มคั้น (เด็ก)
เครื่องปรุง
| หมูสันใน | 200 กรัม |
| น้ำส้มสายชู | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
| แป้งสาลี | 1 ช้อนชา |
| กระเทียมสับละเอียด | 2 กลีบ |
| น้ำซุป | 1/4 ถ้วย |
| น้ำส้มคั้น | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. หั่นหมูเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว เคล้าหมูด้วยน้ำส้มสายชู กระเทียม เกลือ หมักไว้ประมาณ 30 นาที
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันจนร้อน เคล้าหมูด้วยแป้งสาลี ลงทอดในน้ำมันให้เหลืองทั้งสองด้าน
3. ตักหมูที่ทอดใส่หม้อ ใส่น้ำซุป น้ำส้มคั้น ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน ปิดฝาเคี่ยวจนนุ่มจึงยกลง
