ส่วนผสม (สำหรับ 8 ที่)
| เนื้อหมูบด |
300 กรัม |
| รสดี รสกระเทียม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ไข่ยางมะตูม |
8 ฟอง |
| เกล็ดขนมปังป่น |
1 ถ้วย |
| ไข่ไก่ |
1 ฟอง |
| น้ำมันพืช (สำหรับทอด) |
3 ถ้วย |
| ผักสด เช่น แตงกวา มะเขือเทศ |
|
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ผสมเนื้อหมูบด รสดี รสกระเทียม น้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน นวดเนื้อหมูพอเหนียว จากนั้นนำเนื้อหมูที่ผสมแล้ว พอกบนไข่ต้ม ยางมะตูมให้เรียบร้อย
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำไข่ที่พอกหมูลงชุบไข่ไก่และเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่ว ลงทอดในน้ำมันจนเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ผ่าไข่ออกเป็น 2 ซีก จัดเสิร์ฟกับซอสพริก มะเขือเทศ แตงกวา | 
