สตูตับไก่ (สำหรับเด็ก)
เครื่องปรุง
| ตับไก่หั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว | 300 กรัม |
| แครอท | 1 หัว |
| ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยม | 1/2 ถ้วย |
| ถั่วแขก | 6 ฝัก |
| มันเทศผ่าครึ่งหั่นแว่น | 1/2 ถ้วย |
| น้ำมัน | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำ | 2 1/2 ถ้วย |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. เคล้าเกลือกับตับเข้าด้วยกัน
2. ผัดตับในน้ำมัน พอตับตึงตัวตักใส่หม้อ ใส่น้ำตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน
3. ปอกแครอทหั่นเป็นแว่นหนา 1 ซม. ถั่วแขกลอกเยื่อออกหั่นครึ่งฝัก ปอกมันเทศผ่าครึ่งลูกและหั่นเป็นแว่นหนา 1 ซม.
4. ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อตับตั้งไฟ ปิดฝา เคี่ยวจนผักสุกนุ่ม
หมายเหตุ สำหรับเด็กเล็ก ให้บดส่วนผสมทั้งหมดเมื่อจะทาน สำหรับเด็กโต ใช้ส้อมยีเมื่อจะป้อน
