น้ำพริกมะเขือเทศ
เครื่องปรุง
| พริกขี้หนูแห้ง | 9 | เม็ด |
| เนื้อมะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก | 3 | ลูก |
| กระเทียม | 9 | กลีบ |
| หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก | 1/4 | ถ้วย |
| ซีอิ๊วขาว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 1 | ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 1 | ช้อนชา |
| ผักสดเช่นแตงกวาถั่วฝักยาว | ||
| มะเขือชนิดต่างๆ | ||
| กะหล่ำปลีผักกาดขาว |
วิธีทำ
1. โขลกพริกแห้งกับกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด
2. เจียวหมูสามชั้นกับน้ำมันให้เหลืองหอม ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดให้หอม ใส่มะเขือเทศ ผัดเคี่ยวจนเนื้อมะเขือเทศสุกนุ่ม น้ำขลุกขลิก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา ผัดพอทั่ว
3. ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสด
