ซี่โครงหมูซอสเผ็ด
ส่วนผสม
| ซี่โครงหมู | 200 กรัม |
| เครื่องแกงพะแนง | |
| หอยเซลล์สดสับ | 1/2 ถ้วย |
| ต้นหอม | 1/2 ถ้วย |
| น้ำซุป | 2 ถ้วย |
| แตงกวาซอย | 1/2 ถ้วย |
| ซีอิ๋วขาว พริกไทย สำหรับปรุงรส |
วิธีทำ
1. ทอดซี่โครงหมูให้เหลือง พักไว้
2. นำหอยเซลล์ผัดกับเครื่องแกงและเครื่องปรุงทั้งหมดกับต้นหอมให้สุก
3. เติมซี่โครงหมูทอด ปรุงรส แล้วเติมน้ำพอท่วม
4. เคี่ยวไฟอ่อนๆให้กระดูกหมูเปื่อย แล้วน้ำงวด
5. รับประทานคู่กับแตงกวาซอยเป็นเส้นและกะหล่ำปลีดอง
