เป็ดผัดขิง
เครื่องปรุง| เป็ด | 1/2 ตัว |
| ขิงซอย | 100 กรัม |
| เกลือป่น | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำซุป | 1/2 ถ้วย |
| ซีอิ๊วขาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมบุบ | 10 กลีบ |
| น้ำมัน | 2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ล้างเป็ดให้สะอาด สับชิ้นขนาด 2x2 นิ้ว
2. ล้างขิงโดยซาวกับเกลือ ล้างน้ำทิ้ง แช่น้ำไว้
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม พอหอมใส่เป็ด น้ำซุป ซีอิ๊วขาว ผัดจนเป็ดหายเหนียว ใส่ขิง ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
