ลูกบอลทอดกรอบ (1 ขวบครึ่ง++)
ขนมปัง... 2-3 แผ่น
เต้าหู้ปลาบดละเอียด... 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพด... 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่... 1 ฟอง
เกลือ น้ำตาลและพริกไทยสำหรับปรุงรส
เด็กๆ ก็ช่วยได้ : ให้เด็กช่วยหั่นขนมปังและปั้นลูกบอล
- ตัดขอบขนมปังทิ้งไป แล้วหั่นขนมปังเป็นชิ้นลูกบาศก์เล็กๆ ขนาดประมาณครึ่งเซนติเมตร
- ผสมเต้าหู้ปลา และแป้งข้าวโพด ลงในชามผสม เติมเกลือ น้ำตาลและพริกไทยตามชอบ ก่อนเติมควรชิมดูก่อน เพราะส่วนมากเต้าหู้ปลามีรสชาติอยู่แล้ว จากนั้นตอกไข่ใส่ชาม ช้อนเอาแต่ไข่แดงมาใส่ในส่วนผสม คลุกให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ แล้วเอาลงคลุกชิ้นขนมปังที่ตัดไว้
- ตั้งกระทะไฟกลาง เอาลูกบอลลงทอด คนและพลิกเรื่อยๆ จนสุกทั่วกันทั้งลูก ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มบ๊วย
