Dessert

วุ้นกะทิ

ส่วนผสม
วุ้นชนิดเส้นแช่น้ำจนนิ่ม 3 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 5-6 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อมข้นๆ 11/2 ถ้วยตวง
(ใช้น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวงต่อน้ำ 1/2 ถ้วยตวง)
กะทิคั้นข้นๆ 11/2 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
สีใส่อาหาร หรือน้ำใบเตย
พิมพ์วุ้น หรือกระทงเล็กๆ ประมาณ 70 กระทง

วิธีทำ
1. นำวุ้นที่แช่น้ำไว้ต้มกับน้ำเปล่าทั้งหมด(ใช้น้ำ 5 ถ้วยตวง)ต้มจนวุ้นละลายแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่หนึ่ง ใส่น้ำใบเตยหรือสีและน้ำเชื่อมลงไป ส่วนที่สองใส่กะทิและเกลือ

2. นำวุ้นเส้นที่หนึ่งไปตั้งไฟเคี่ยวสักครู่เทใส่พิมพ์หรือถ้วยประมาณครึ่งพิมพ์ทิ้งไว้สักครู่ให้หน้าตึงอย่าถึงกับวุ้นแข็งเพราะจะทำให้หน้าและตัวไม่ติดกัน

3. นำส่วนผสมที่สองตั้งไฟคอยคนพอเดือดเทลงบนวุ้นที่เทไว้ ทิ้งไว้จนแข็งตัวนำเข้าตู้เย็น

หมายเหตุ จะใช้วุ้นผสมก็ได้โดยใช้วุ้นผง 1 ช้อนโต๊ะแทนวุ้นชนิดเส้นแช่น้ำ 1 ถ้วยตวง มะพร้าวที่นำมาคั้นกะทิควรเป็นมะพร้าวทึนทึกที่ใหม่สดคั้นด้วยน้ำมะพร้าว น้ำหอมด้วยยิ่งดี จะทำให้วุ้นอร่อยมากขึ้น การทำอาจจะทำเป็นชั้นๆ สลับกันก็ได้ตามชอบ

Related post

8 Bacon Wrap เบคอน ห่ออะไรก็อร่อย
8 Bacon Wrap เบคอน ห่ออะไรก็อร่อย
แป้งชนิดต่างๆในขนมไทย
แป้งชนิดต่างๆในขนมไทย
มะยงชิด ลอยแก้ว
มะยงชิด ลอยแก้ว
ทองหยิบ ขนมหวานไทย
ทองหยิบ ขนมหวานไทย
วิธีทำ ปาท่องโก๋ สำหรับขาย
วิธีทำ ปาท่องโก๋ สำหรับขาย
ฝอยทอง
ฝอยทอง
Review & Restaurant
Mooncake Festival 2025 ขนมไหว้พระจันทร์สูตรต้นตำรับ จากร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน
Mooncake Festival 2025 ขนมไหว้พระจันทร์สูตรต้นตำรับ จากร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน
Review: BAO BAO ติ่มซำระดับพรีเมี่ยม จากเซี่ยงไฮ้
Review: BAO BAO ติ่มซำระดับพรีเมี่ยม จากเซี่ยงไฮ้
อาหารไทยผงาดต่อ! “ไส้กรอกอีสาน” และ “ไส้อั่ว” ติดโผท็อป 5 สุดยอดไส้กรอกแห่งเอเชีย
อาหารไทยผงาดต่อ! “ไส้กรอกอีสาน” และ “ไส้อั่ว” ติดโผท็อป 5 สุดยอดไส้กรอกแห่งเอเชีย
Japanish เปิดประสบการณ์กินดื่มแบบพรีเมี่ยมบนรูฟท็อปลับใจกลางสุขุมวิท
Japanish เปิดประสบการณ์กินดื่มแบบพรีเมี่ยมบนรูฟท็อปลับใจกลางสุขุมวิท
Finch Bangkok เปิดประสบการณ์อาหารอินเดียสไตล์พรีเมี่ยม ผสานค่ำคืนที่ลงตัว ณ ใจกลางสุขุมวิท
Finch Bangkok เปิดประสบการณ์อาหารอินเดียสไตล์พรีเมี่ยม ผสานค่ำคืนที่ลงตัว ณ ใจกลางสุขุมวิท
ชวนไปกิน รวมร้านอร่อยเด็ดที่งาน IMPACT X เชลล์ชวนชิม 3
ชวนไปกิน รวมร้านอร่อยเด็ดที่งาน IMPACT X เชลล์ชวนชิม 3

Cooking Recipe

View all

Click Now
Populer Post
เค้กโยเกิร์ตของคนกลัวอ้วน
เค้กโยเกิร์ตของคนกลัวอ้วน
ทุเรียน ผลไม้ที่มีคุณประโยชน์ สรรพคุณเกินคาดหมาย
ทุเรียน ผลไม้ที่มีคุณประโยชน์ สรรพคุณเกินคาดหมาย
เผย 10 วิธี "กินให้มีสุขยุคอาหารแพง"
เผย 10 วิธี "กินให้มีสุขยุคอาหารแพง"
เคล็ดลับชะลอความแก่ แบบสาวญี่ปุ่น
เคล็ดลับชะลอความแก่ แบบสาวญี่ปุ่น
10 ขั้นตอนแสนง่าย ทำความสะอาดซิงค์ล้างจาน สะอาดเอี่ยม
10 ขั้นตอนแสนง่าย ทำความสะอาดซิงค์ล้างจาน สะอาดเอี่ยม
ซี่โครงหมูอบ
ซี่โครงหมูอบ