ข้าวหน่อไม้ห่อฟองเต้าหู้ทอด
ส่วนผสม
| ข้าวสาร | 1 ถ้วย |
| เนื้อหมูสับรวน | 1/2 ถ้วย |
| หน่อไม้จีนหั่นเส้น | 1/2 ถ้วย |
| เห็ดหอมซอยบางๆ | 1/4 ถ้วย |
| ขึ้นฉ่ายซอย | 1/4 ถ้วย |
| ก้อนปรุงรสข้าวกระเทียม | 1 ก้อน |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยเล็กน้อย | |
| ฟองเต้าหู้สด |
วิธีทำ
1. ซาวข้าวสารให้สะอาด เติมน้ำตามปริมาณและก้อนปรุงรสข้าว
2. เติมหมูสับรวน หน่อไม้จีน และเห็ดหอม คนให้เข้ากัน แล้วนำไปหุงจนสุก
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น ให้ออกรสเค็ม โรยขึ้นฉายซอย เคล้าให้เข้ากัน
4. คลี่ฟองเต้าหู้ออก ตักข้าวที่หุงไว้ใส่ลงไป ห่อให้สนิท มัดด้วยดอกไม้จีน
5. ผึ่งฟองเต้าหู้ที่ห่อแล้วให้หมดๆ แล้วนำลงไปทอดในน้ำมันร้อน ไฟปานกลางจนสุกเหลือง
6. รับประทานขณะร้อน คู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วย
