เกี๊ยวทอดฮ่องกง
เครื่องปรุง
- แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
- กุ้งสุรพลฟู้ดส์ 1 แพ็ค
- หมูสับ 1/4 ถ้วย
- มันหมูสับ 1/4 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย พอประมาณ
- แป้งมัน 1 ช้อนชา
- เกลือ พอประมาณ
- น้ำมันพืช พอประมาณ
- ซอสบ๊วยแดง หรือน้ำจิ้มบ๊วยใส่ซอสพริก
วิธีทำ
1 นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำให้ร้อน นำกุ้งลงไปลวกพอสุก ยกออกแช่ในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำพักไว้
2 ผสมหมูสับ มันหมู ซีอิ๊วขาว พริกไทย เกลือ แป้งมันผสมให้เข้ากัน
3 นำแผ่นเกี๊ยวมาวาง ใส่กุ้งที่ลวกแล้วลงไป ตักหมูที่ผสมเครื่องปรุงแล้วพับแผ่นเกี๊ยว ให้ปิดกุ้ง พักไว้
4 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน นำแผ่นเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักออกสะเด็ด น้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟกับซอสบ๊วย
