เต้าหู้สอดไส้น้ำแดง
ส่วนผสม
| ฟองเต้าหู้แผ่น | 500 กรัม |
| หน่อไม้ | 300 กรัม |
| แครอท | 300 กรัม |
| พริกหยวก | 300 กรัม |
| เห็ดหอม | 300 กรัม |
| มันแกว | 300 กรัม |
| น้ำมัน | 20 กรัม |
| ผักกาด | 300 กรัม |
| เกลือ พริกไทยขาว | |
| ซีอิ๋วขาว |
ส่วนผสมซอส
| น้ำมันหอย | 50 กรัม |
| ซีอิ๊วขาว | 50 กรัม |
| ผงปรุงรส | 10 กรัม |
| ต้นหอม | 20 กรัม |
| เหล้าจีน | 50 กรัม |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะกับน้ำมันพอร้อน ใส่หน่อไม้ เห็ดหอม แครอท พริกหยวก มันแกว
2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และซีอิ๋วขาว แล้วผัดให้เข้ากัน พักไว้
3. นำเครื่องที่ผัดมาม้วนในฟองเต้าหู้แผ่นให้แน่น
4. นำไปนึ่งกับผักกาด พักไว้
วิธีทำซอส
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ส่วนผสมของซอส แล้วเคี่ยวจนได้ที่
2. ยกเสิร์ฟพร้อมเต้าหู้สอดไส้
