หมูแฮมสอดไส้เห็ดเข็มทอง
ส่วนผสม| หมูแฮม (หั่นแผ่นบาง) | 250 กรัม |
| เห็ดเข็มทอง | 150 กรัม |
| หน่อไม้ฝรั่ง | 100 กรัม |
| ซอสมะเขือเทศ | 50 กรัม |
| น้ำซุปไก่ | 100 กรัม |
| ซีอิ๋วขาว | 10 กรัม |
| เนย | 50 กรัม |
| แป้งผสมเนย | 5 กรัม |
| เกลือ | 5 กรัม |
| พริกไทยดำ | 3 กรัม |
| ผงปรุงรส | 5 กรัม |
| หอมแดง | |
| ไม้เสียบลูกชิ้น |
วิธีทำ
1. ห่อเห็ดเข็มทองและหน่อไม้ฝรั่งด้วยหมูแฮม และเสียบไม้ลูกชิ้น แล้วนำไปทอดให้สุก
2. ทำน้ำซอส โดยนำกระทะตั้งไฟร้อนพอประมาณ ใส่เนย หอมแดง ผัดให้หอม ใส่ซอสมะเขือเทศ
3. น้ำซุปไก่ ซีอิ๋วขาว เคี่ยวให้ซอสลดลงครึ่งหนึ่ง
4. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผงปรุงรส ใส่เนยแล้วคนให้ทั่วจนซอสเนียน
5. เทราดบนหมูแฮม พร้อมเสิร์ฟ
