ข้าวโพดหวานจานเด็ด
เครื่องปรุง| เมล็ดพริกไทยแห้งสีดำ | 3/4 ช้อนชา |
| พริกแห้ง (แกะเม็ดออกแล้ว) | 2 เม็ด |
| เกลือไอโอดีน | 3/4 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 1/2 ช้อนชา |
| ข้าวโพด (แกะเปลือกออก) | 3 ฝัก |
| เนย | 75 กรัม |
| ต้นหอมสับ | 1 กรัม |
วิธีทำ
1. ผสมเมล็ดพริกไทยแห้ง พริก เกลือและน้ำตาลลงบนกระทะ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง กระทั่งมีกลิ่นหอม จากนั้นนำไปบดหยาบๆในครก เครื่องบดหรือเครื่องโม่ก็ได้ค่ะ
2. หั่นข้าวโพดออกเป็นสามส่วน จากนั้นผ่าตามยาวเป็นสองถึงสามส่วนขนาดเท่าๆกัน(หั่นตามยาวให้เม็ดออกเป็นแผ่น จากซังข้าวโพด)
3. ต้มข้าวโพดในน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที หรือจนกระทั่งข้าวโพดเริ่มอ่อนนิ่ม
4. ละลายเนยบนกระทะใช้ไฟร้อนปานกลาง เมื่อเนยเริ่มเดือดเป็นฟอง นำต้นหอมและเครื่องปรุงพริกไทยลงไปผัดประมาณ 10 วินาที ตักใส่ชามเล็ก และนำไปโรยหน้าข้าวโพด
