พาสต้าซอสเบซิล
เมนูสำหรับ 1-2 คน ค่ะเครื่องปรุง
| พาสต้าเส้นแบนลวก | 200 กรัม |
| เนยเค็ม | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เห็ดแชมปิยองสดหั่นบาง | 50 กรัม |
| กระเทียมสับ | 1/2 ช้อนชา |
| พาร์สลีย์สับหยาบ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันมะกอก | 3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำสต๊อกผัก | 1/4 ถ้วย |
| เกลือ | |
| พริกไทยดำบด | |
| พาร์มีซานชีสขูดเล็กน้อ |
เครื่องปรุงซอสเบซิล
| ใบโหระพาฝรั่งเด็ดใบและยอด | 1 ถ้วย |
| น้ำสุก | 3 ช้อน |
| พาร์มีซานชีส | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก | 3 ช้อนโต๊ะ |
| ไพน์นัตผง | 1/2 ช้อนชา |
| เกลือ | |
| พริกไทย | |
| กระเทียม (ตามชอบ) |
วิธีทำ
1. ผัดเนย กระเทียมสับกับน้ำมันมะกอก ใส่เห็ดให้เข้ากัน เติมน้ำซุปเล็กน้อย เดือดดีแล้วใส่เส้นพาสต้าลงผัดใช้ไฟแรง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบจัดใส่จาน
2. ราดซอสเบซิลที่ปรุงจากการนำเครื่องปรุงซอสปั่นให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
