วิธีทำ น้ำปลาหวาน
เมนูนี้ตั้งใจทำมาก เพราะอยากทานมาก ฮ่าๆ ปกติเคยแต่ซื้อทานที่เป็นขวดสำเร็จรูป ขวดละ 50 บาท รสชาติดี อร่อยเลยล่ะ แต่ก็อยากลองทำทานเอง ลองถ่ายคลิปเอาไว้เผื่อทำแล้วทานได้ก็จะตัดต่อ ถ้าทำแล้วไม่โอเค ก็จะไม่ลงคลิป ฮ่าๆ
ส่วนผสม
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ถ้วย ลดลงได้นะคะถ้ากลัวหวานเกินไป
น้ำปลา 1/2 ถ้วย
กุ้งแห้งตำให้แหลก หรือจะละเอียดสักหน่อยก็ได้ค่ะ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่านั้น
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย ตามชอบค่ะ ชอบเผ็ดใส่เยอะได้เลย
วิธีทำ
1. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บกับน้ำปลา สักพักน้ำตาลปี๊บจะละลาย ก็ให้ลดไฟลงให้เป็นไฟอ่อนค่ะ
2. ถ้าเคี่ยวแล้วเดือดให้ยกออกจากเตาก่อน ไม่งั้นจะล้น
3. เคี่ยวพอให้เหนียวสักนิดค่ะ (พอเย็นแล้วจะหนืดขึ้นเอง)
4. เมื่อได้ที่ให้ใส่พริก กุ้งแห้ง หอมซอย
5. รอให้เย็นสักนิด ตักเสิร์ฟ พร้อมโรยกุ้งแห้งค่ะ
