Thai Recipe

Pinwheel Cookies มือใหม่หัดทำคุกกี้

คุกกี้แบบสองสีม้วนแบบ pinwheel แบบนี้ เพิ่งเคยทำครั้งแรกค่ะ ถ่ายภาพขั้นตอนเอาไว้ บางขั้นตอนอาจจะไม่เป๊ะ เพราะเพิ่งหัดทำ แต่ก็เขียนไว้ละเอียดนะคะ อบออกมาแล้วรสชาติใช้ได้ค่ะ ไม่หวาน คิดว่าผู้ใหญ่ทานได้ค่ะ 



ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 190 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เนย 110 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
วานิลลา 1/2 ช้อนชา
นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
ช๊อกโกแลตละลาย 170 กรัม

วิธีทำ



1. ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ถ้าใครใช้เนยจืดให้เติมเกลือลงไปในขั้นตอนนี้เลยค่ะ



2. ร่อนส่วนผสมในข้อ 1 เพื่อไม่ให้มีแป้งจับตัวเป็นก้อนและส่วนผสมเข้ากันดี



3. เตรียมเนยและน้ำตาลเพื่อผสม เนยให้นิ่มดีก่อนนะคะค่อยนำมาผสมกับน้ำตาล



4. ผสมจนเข้ากันดี




5. เติมไข่แดง ผสมอีกรอบเพียงแค่ให้ไข่แตกและเข้ากัน









6. เติมนมและวานิลลา จริงๆขั้นตอนนี้เติมพร้อมกับไข่เลยก็ได้นะคะ จากนั้นก็ผสมให้เข้ากันดีค่ะ







7. เติมแป้งลงไปทั้งหมด ไม่ต้องแบ่งค่ะ แล้วผสมจนเข้ากัน พยายามปาดเอาแป้งที่ติดขอบอ่างลงมาผสมด้วยค่ะ ผสมจนแป้งเข้ากับส่วนผสมแรกก็หยุดได้เลย





8. เมื่อได้แป้งแล้วให้นำมาคลึงๆพอให้เป็นก้อนเพื่อจะได้แบ่งเป็นสองส่วนค่ะ





9. เมื่อได้ขนาดที่ต้องการแล้วให้แบ่งเป็นสองส่วน โดยกะปริมาณ 1/3 แล้วตัดออกมา









10. ส่วนที่แบ่งออกมานั้น ให้เติมช๊อกโกตแลตละลายลงไป แล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน จนไม่เห็นเนื้อสีขาวค่ะ





11. เมื่อได้ทั้งสองส่วนแล้ว ให้ห่อด้วยพลาสติก จากนั้นนำเข้าแช่ตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที 









12. เมื่อจะโรลโดว์ที่เราแช่เย็นไว้ ให้นำกระดาษไขมารองทั้งสองด้านแล้วโรลให้แผ่ออกมาได้มากที่สุดแต่อย่าให้บางเกินไป



13. นำโดว์ทั้งสองสีมาประกอบกันเพื่อเตรียมม้วน







14. ค่อยๆโรล ถ้าเป็นไปได้ให้แน่นนิดนึงค่ะ ลายจะได้สวย จากนั้นห่อด้วยพลาสติกอีกรอบ นำเข้าแช่เย็นอีก 1 ชั่วโมงค่ะ







15. พยายามหั่นให้ได้ชิ้นหนาเท่าๆกันนะคะ 



16. จัดวางบนถาดเพื่อนำไปอบ เว้นระยะสักนิดนึงนะคะ ในภาพบางอันติดกันเกินไปค่ะ



17. อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 7 นาทีค่ะ ถ้าอยากได้สีที่น้ำตาลมากหน่อยก็เพิ่มเวลาค่ะ แต่ระวังไหม้ ไม่ควรเกิน 10 นาทีนะคะ แต่อย่างไรควรดูจากเตาของเราเองค่ะว่าใช้เวลาขนาดไหนที่พอดี พอสุกดีแล้วให้นำออกมาผึ่งบนตะแกรงจนเย็นค่ะ ตอนเอาออกมาใหม่ๆอาจจะดูเหมือนนิ่มนะคะ แต่จริงๆแล้วรอเซทตัวแปปนึงก็จะกรอบค่ะ





เตรียมเสิร์ฟกันได้เลยค่ะ และควรเก็บใส่กล่องที่มีฝาปิดมิดชิด จะได้กรอบตลอดนะคะ


Related post

3 เมนูสุขภาพ จากแบรนด์เฮอริเทจ
3 เมนูสุขภาพ จากแบรนด์เฮอริเทจ
เมื่อสามีซื้อผงน้ำยำมาให้...เพราะอยากกินยำแต่ไม่อยากให้เราเหนื่อย ลองดูก็ได้ๆ
เมื่อสามีซื้อผงน้ำยำมาให้...เพราะอยากกินยำแต่ไม่อยากให้เราเหนื่อย ลองดูก็ได้ๆ
ซื้อมาลอง คนอร์ สูตรสำเร็จ ลาบ- น้ำตก ลองมาทำลาบหมู
ซื้อมาลอง คนอร์ สูตรสำเร็จ ลาบ- น้ำตก ลองมาทำลาบหมู
วิธีทอดเต้าหู้ให้กรอบนอก...นุ่มใน
วิธีทอดเต้าหู้ให้กรอบนอก...นุ่มใน
สูตร ไก่ต้มโค้ก
สูตร ไก่ต้มโค้ก
ยำสาหร่ายแก้ว....อิ่มนี้ประโยชน์สุดๆ ทำง่ายๆ สะอาด ปลอดภัย
ยำสาหร่ายแก้ว....อิ่มนี้ประโยชน์สุดๆ ทำง่ายๆ สะอาด ปลอดภัย
Review & Restaurant
72 Courtyard เปิดตัวโฉมใหม่พร้อมร้านอาหารและประสบการณ์ไลฟ์สไตล์สุดพิเศษ กิน ดื่ม เที่ยว ครบทุกความสน
72 Courtyard เปิดตัวโฉมใหม่พร้อมร้านอาหารและประสบการณ์ไลฟ์สไตล์สุดพิเศษ กิน ดื่ม เที่ยว ครบทุกความสน
Veggie Shack เบอร์เกอร์สำหรับคนชอบผัก จาก Shake Shack
Veggie Shack เบอร์เกอร์สำหรับคนชอบผัก จาก Shake Shack
ร้าน Cafe Wolseley Bangkok ชวนชิมส่งท้าย ก่อนโบกมือลาเมืองไทย 5 กย.นี้
ร้าน Cafe Wolseley Bangkok ชวนชิมส่งท้าย ก่อนโบกมือลาเมืองไทย 5 กย.นี้
Review: Prix Fixe 3 เมนูคอร์สล่าสุดต้อนรับสปริง-ซัมเมอร์นี้ กับร้าน Cafe Wolseley Bangkok
Review: Prix Fixe 3 เมนูคอร์สล่าสุดต้อนรับสปริง-ซัมเมอร์นี้ กับร้าน Cafe Wolseley Bangkok
Kita Tea Stand สาขาคลองสี่
Kita Tea Stand สาขาคลองสี่
รสชาติหวานหอมของสตรอว์เบอร์รีที่ติดอยู่ในปากและในใจของผู้คน The Temptation of Strawberry ร้านพอปอัปส
รสชาติหวานหอมของสตรอว์เบอร์รีที่ติดอยู่ในปากและในใจของผู้คน The Temptation of Strawberry ร้านพอปอัปส

Cooking Recipe

View all

Click Now
Populer Post
สลัดส้มโอ
สลัดส้มโอ
รู้จักน้ำส้มสายชูกันดีแค่ไหน
รู้จักน้ำส้มสายชูกันดีแค่ไหน
ซี่โครงหมูอบ
ซี่โครงหมูอบ
วิธีทำ ฟรุ๊ตทาร์ต
วิธีทำ ฟรุ๊ตทาร์ต
วิธีทำ กระท้อนลอยแก้ว
วิธีทำ กระท้อนลอยแก้ว
พันหอม (อาหารเวียดนาม)
พันหอม (อาหารเวียดนาม)