ไข่เจียวมะเขือเทศ
อยู่ๆนึกครึ้มอกครึ้มใจ อากาศก็ร้อน แต่อยากทานไข่เจียว แต่เพราะอากาศร้อนๆก็อยากทานผัก...เกี่ยวกันหรือเปล่าไม่ทราบ แต่วันนั้นอากาศร้อนจริงๆ เลยกะทำไข่เจียว แล้วไปค้นๆตู้เย็น เจอมะเขือเทศ ก็เลยจับมาใส่ซะเลย เป็นคนชอบทานมะเขือเทศอยู่แล้ว ก็วิธีทำมะเขือเทศก็ไม่มีอะไรมา จะปอกเปลือกหรือไม่ก็ได้ค่ะ แต่ควรเอาไส้มะเขือเทศออก จะได้ไม่แฉะค่ะ จากนั้นก็หั่น ไม่ควรหั่นชิ้นใหญ่เกินไปค่ะ โดยเฉพาะทำให้คนที่ไม่ค่อยชอบทานเท่าไร ควรจะเล็ก และเติมต้นหอมผักชี ปรุงรสด้วยซีอิ๋วและพริกไทย
ทำไข่เจียว น้ำมันต้องเยอะ กระทะต้องร้อนค่ะ
ใส่ผัก ผักอาจจะไหม้ได้ง่ายค่ะ ไม่ควรใช้ไฟแรงแบบเจียวไข่ปกติ
กลับด้านให้ไข่สุกทั่ว
วางบนกระดาษซับน้ำมัน ทานกับข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะ
