อร่อยหรูเต็มรสชาติแดนมังกร กับ “โซแป๋งเป๋าฮื้อ” โรงแรมใบหยก สกาย

ส่วนผสม
 
• หอยเป๋าฮื้อหั่น 200 กรัม
• แป้งหมี่   300 กรัม
• แป้งปรุงรสเจ  50 กรัม
• น้ำเปล่า  100 ซีซี
• ไข่ไก่   2 ฟอง
• น้ำมันหอย  1 ช้อนชา
• เกลือ   1 ช้อนชา
• พริกไทย   1 ช้อนชา
• น้ำมันงา  1 ช้อนชา
• เนยขาว  150 กรัม
• เนยเหลือง 150 กรัม
 
วิธีทำ
1. นำเนื้อหอยเป๋าฮื้อหั่นมาคลุกกับแป้งปรุงรสเจ น้ำมันหอย เกลือ พริกไทย น้ำมันงา
2. นำแป้งหมี่ ไข่ไก่ น้ำเปล่า ผสมกันแล้วนวดให้เนื้อเข้ากันดี แล้วนำมาใส่ถาด ทำให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม
แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
3. นำแป้งที่เย็นแล้วมาทุบให้เป็นสี่เหลี่ยม พับตามยาว แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ทำขั้นตอนนี้ประมาณ 3 ครั้ง
4. นำแป้งที่ได้มากดลงในแม่พิมพ์แล้วนำไส้เป๋าฮื้อที่เตรียมไว้มาห่อให้เป็นรูป 3 เหลี่ยม
5. นำแป้งที่ห่อไส้ใส่ถาดนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นำออกมาทาด้วยไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง
6. นำโซแป๋งที่สุกแล้วมาทาด้วยน้ำผึ้งและโรยงาขาว

  ภัตตาคารสเตลล่า พาเลซ โรงแรมใบหยก สกาย เสิร์ฟเมนูอร่อยเด็ดระดับฮ่องเต้ “โซแป๋งเป๋าฮื้อ” ไส้หอยเป๋าฮื้อสดชิ้นโตปรุงด้วยสูตรลับจนเข้มกลมกล่อมแล้วบรรจงห่อด้วยแป้งเนื้อนุ่ม นำมาอบจนได้โซแป๋งรสอร่อยเป็นเอกลักษณ์ หากจิบน้ำชาแกล้มจะยิ่งอร่อยเข้ากันได้ดี เมนูสุดพิเศษนี้พร้อมเชิญให้ทุกท่านมาลิ้มลองความอร่อยได้แล้วที่ ภัตตาคารสเตลล่า พาเลซ ชั้น 79 โรงแรมใบหยก สกาย ภัตตาคารจีนที่สูงที่สุดในประเทศไทย สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Baiyoke Call Center 0-2656-3000, 0-2656-3456 หรือ BB Pin 228C83F9