มะกะโรนีกุ้ง
เมนูอาหารกลางวัน สำหรับช่วงอากาศเปลี่ยน ช่วยต้านหวัด สามารถเพิ่มผักลงไปได้ตามใจชอบ สำหรับที่ทำในรายการไทยมุง จะเติมผักโขมลงไป หรือจะเติมบร็อคโคลีลวกก็ได้ค่ะ
ส่วนผสม
| มะกะโรนีลวก | 1 ถ้วยตวง |
| กุ้งสดลวก | 5-6 ตัว |
| ไข่ไก่ | 1 ฟอง |
| หอมหัวใหญ่ | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| แครอท หั่นเต๋า | 2 ช้อนโต๊ะ |
| มะเขือเทศหั่นเต๋า ไม่เอาเมล็ด | 2 ช้อนโต๊ะ |
| มะเขือเทศเชอร์รี่ | 4-5 ลูก |
| ผักกาดหอม สำหรับตกแต่ง | |
| กะหล่ำปลี | 1 ถ้วยตวง |
| ขึ้นฉ่าย | 4 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสมะเขือเทศ | 3 ช้อนโต๊ะ |
| เนยจืด | เล็กน้อย |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่เนยจืด พอร้อนใส่แครอท มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ผัดให้หอม แล้วใส่ไข่ ผัดไข่ให้สุก
2. ใส่มะกะโรนีทีลวกแล้ว ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่กุ้งที่ลวกไว้ ผัดให้เข้ากันอีกที
3. ใส่กะหล่ำปลี แล้วผัดให้พอสุก เติมเครื่องปรุง ชิมรสตามชอบ
4. ก่อนปิดเตาให้ใส่ขึ้นฉ่ายและมะเขือเทศเชอร์รี่ ผัดเพียงเล็กน้อย ตักเสิร์ฟ
