ยำไข่ดาว
เครื่องปรุง
| ไข่ดาวทอดกรอบ | 5 ฟอง |
| หอมใหญ่ซอย | 1/2 ถ้วยตวง |
| พริกขี้หนู | 10 เม็ด |
| มะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| แครอทหั่นฝอย | 1/2 ถ้วยตวง |
| ใบขึ้นฉ่ายหั่นท่อน | 2 ต้น |
วิธีทำ
1. ไข่ดาวทอดกรอบหั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. เตรียมน้ำยำ พริกขี้หนูบุบพอแตก ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว
3. นำของทุกอย่างผสมรวม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติ เพิ่มเติมได้ตามชอบ
4. เวลาจัดเสิร์ฟ รองด้วยผักกาดหอม หรือรับประทานกับข้าวสวยก็ได้
