ก๋วยเตี๋ยวกุ้งสองจอมพล
ส่วนผสม| ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ | 150 กรัม |
| ผักกาดแก้ว | 1 หัว |
| กุ้งขาวตัวใหญ่ (ต้มพอสุก) | 6 ตัว |
| พริกเขียว | 5 เม็ด |
| พริกแดง | 5 เม็ด |
| กระเทียม | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำส้มสายชู | 2 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาล | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ1. ล้างผักกาดแก้วให้สะอาด ใช้แต่ผักกาดแก้วใบอ่อน ประมาณ 4 - 5 ใบ แล้วจัดให้เป็นชิ้นพอดีคำวางบนจาน
2. นำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ไปผัดกับกระเทียมพอให้หอมวางไว้บนผักกาดแก้ว
3. นำกุ้งที่ลวกสุกแล้ว วางบนก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่อีกชั้นหนึ่ง
4. จากนั้น ราดน้ำจิ้มพริกเขียวและพริกแดง เพิ่มรสชาติจัดจ้านสะใจ
วิธีทำน้ำจิ้มพริกเขียว
นำเอาพริกเขียว นำกระเทียมมาปั่นรวมกันในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยน้ำส้ม เกลือ น้ำปลาและน้ำตาล หากต้องการความเปรี้ยวก็เติมน้ำส้มสายชูลงไปเพิ่ม
วิธีทำน้ำจิ้มพริกแดง
นำเอาพริกแดง กระเทียมมาปั่นรวมกันในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำปลาและน้ำตาล
