Menu
Follow:

หมูชิ้นผัดต้นกระเทียม

เครื่องปรุง
เนื้อหมูช่วงสะโพกหรือไหล่ 200 กรัม
ต้นกระเทียม 1 ต้น
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 4 กลีบ
ขิงฝาน 2 ชิ้น
ถั่วดำกระป๋อง 2 ช้อนชา
ซีอิ๋วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ไวน์หมักจากข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา

krateam.jpg
วิธีทำ

1. ผ่าครึ่งต้นกระเทียมตามยาว จากนั้นหั่นขวางเป็นชิ้นๆยาว 4 ซม. ล้างเอาเศษผงออกให้หมด
2. หั่นหมูเป็นชิ้นบางๆ
3. สับกระเทียม ขิง และถั่วดำเข้าด้วยกัน
4. ตั้งน้ำมันบนกระทะให้ร้อน เมื่อน้ำมันร้อนใส่ส่วนผสมกระเทียมที่เตรียมไว้ ผัด 30 วินาที ใส่หมูและผัดกลับไปกลับมาประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ต้นกระเทียมและไวน์ ผัดต่อประมาณ 2-3 นาทีจนต้นกระเทียมสุก เติมซีอิ๊ว น้ำตาล และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้วตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

เว็บไซต์ที่รวบรวมเมนูอาหาร รีวิวร้านอาหาร

Add Comment