ปลานึ่งเต้าเจี้ยว
ส่วนผสม
| ปลาจะระเม็ดขาว | 1 ตัว |
| เต้าเจี้ยว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำซุป | 1/2 ถ้วย |
| เห็ดหอมแช่น้ำหั่นบางๆ | 2 ดอก |
| เนื้อหมูบดปรุงรส | 1/4 ถ้วย |
| กะหล่ำปลีสด | 1/2 ถ้วย |
| ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และพริกไทยสำหรับปรุงรส | |
| ก้านต้นหอม และพริกชี้ฟ้าแดงซอยสำหรับตกแต่ง |
วิธีทำ
1. ล้างปลาให้สะอาด บั้งให้สวยงาม และเรียงใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง
2. ผสมเต้าเจี้ยว น้ำซุป ปรุงรส ผสมให้เข้ากัน เติมเนื้อหมูบดปรุงรสและเห็ดหอม
3. เทส่วนผสมในข้อ 2 ลงบนตัวปลา นำไปนึ่งจนสุก
4. เติมกะหล่ำปลีลวก โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยฝอย พริกชี้ฟ้าแดง และน้ำมันงา เสิร์ฟทันที
