จะได้รับผลไม้ครบวันละห้าส่วนจากสมูธตี้รึเปล่า?
รายการสมูธตี้ต่างๆดูแล้วเหมือนจะได้ผลไม้เพียบทุกรส ทั้งกล้วย เบอร์รี แครอท ส้ม ฉะนั้นการดื่มสมูธตี้ทุกวันจะได้รับผักผลไม้ 5 ส่วนประจำวันตามมาตรฐานอาหารหรือเปล่าน่ะหรือ? ขอบอกว่าไม่เลยนักโภชนการมูลนิธิโภชนาการอาหารประเทศอังกฤษ ซารา เซรนเจอร์ บอกว่าสมูธตี้ส่วนใหญ่มีผลไม้และน้ำผลไม้ แต่น้ำผลไม้เท่านั้นที่นับเป็นหนึ่งส่วนจากผักผลไม้ส่วนที่พึงบริโภคประจำวัน ไม่ว่าคุณจะดื่มมากแค่ไหนก็ตาม
น้ำผลไม้และสมูธตี้อาจช่วยให้ได้รับวิตามินเพียบ แต่ก็ไม่ไดรับประโยชน์ทางโภชนาการอาหารเท่าที่ได้รับจากผลไม้สดทั้งชิ้น เมื่อเลาลงมือคั้นน้ำผลไม้ออกมา นั่นหมายความว่าเราลดปริมาณกากใยลงไปแล้ว ร่างกายเราต้องการกากใยเพื่อรักษาระบบการขับถ่ายอันมีสุขภาพดีและระดับคอเลสเตอรอล "ดี" ยิ่งกว่านั้นการกใยยังช่วยสนองความหิวของเราด้วย ซึ่งจัดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับสลิมเมอร์ทั้งหลาย การคั้นน้ำผลไม้ยังขจัดสารป้องกันโรคที่สำคัญในการรักษาสุขภาพดีออกไปด้วย
เพราะฉะนั้นน้ำเหลวๆพวกนี้ไม่สามารถให้คุณค่าได้เทียบท่ากับผักผลไม้สดที่อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์ต่างๆมากมายและไม่มีทางที่จะสนองโควต้าประจำวันของคุณได้
เรามีวิธีรับผัก ผลไม้ประจำวันมาแนะนำ
1. เริ่มต้นดีๆกับน้ำผลไม้ ร่วมกับอาหารเช้าและกล้วยหอมสักชิ้นกับซีเรียล
2. กินของว่างอย่างฉลาด แทะผักดิบ ทานแอปเปิ้ลสักชิ้นหรือเวลาหิวให้กินแอปเปิ้ลลูกนึง
3. ระวังอาหารค่ำ กินสลัดเป็นจานเริ่มต้น เลือกถั่วหรือถั่วฝักยาวเป็นอาหารในจากหลัก ตามด้วยเบอร์รีสดซึ่งมีน้ำชุ่มฉ่ำหนึ่งชาม
