น้ำส้ม น้ำผลไม้ยามเช้า
ปัจจัยที่ทำให้น้ำส้มคั้นเป็นเครื่องดื่มแห่งมื้อเช้า ก็คงด้วยรสเปรี้ยวหวานนั่นเอง ซึ่งเป็นเครื่องบ่งบอกว่าส้มอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งนอกจากช่วยป้องกันโรคลักปิดลักเปิดแล้ว ยังเป็นแอนติออกซิแด้นท์ป้องกันมะเร็งหลายชนิดน้ำส้มที่กล่าวถึงในที่นี้เป็นน้ำส้ม orange เท่านั้น โดยใช้ประเภทส้มหวาน (sweet orange) พันธุ์วาเลนเซียและพันธุ์นาเวิล ซึ่งมีขายทั่วไปตามซุปเปอร์มาเกต ส้มมีถิ่นฐานเดิมจากประเทศจีน แล้วจึงแพร่ไปในอินเดีย ตะวันออกกลาง เมดิเตอร์เรเนียนและยุโรป ส้มมีวิตามินซีสูงกว่าส้มเขียวหวานเล็กน้อย รสชาติหวานอมเปรี้ยวซึ่งแตกต่างจากส้มเขียวหวาน ใครอยากเปลี่ยนรสชาติบ้างก็น่าจะลองดื่มน้ำส้ม orange คั้นสดๆดู หรือจะผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆก็ไม่เลว
 น้ำส้มคั้นส้ม (ผลละ 270 กรัม) 2 ผล น้ำแข็งชนิดก้อน ส้มหั่นชิ้นสำหรับตกแต่ง วิธีทำ - ล้างส้มให้สะอาดแล้วลวกผลส้มด้วยน้ำร้อนจัดประมาณ 5 นาที - นำมาคั้นน้ำ แล้วเทใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยส้มหั่นชิ้น |
|
|
|
| บลูออเร้นจ์ บลูเบอร์รี่สด 1/3 ถ้วย ส้ม (ผลละ 270 กรัม) แกะกลีบ 2 ผล น้ำเชื่อมปริมาณตามชอบ ส้มแกะกลีบสำหรับตกแต่ง วิธีทำ - ใส่บลูเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยส้ม ปั่นเข้าด้วยกันจนเนียน ชิมดู - ถ้าไม่หวานสามารถเติมน้ำเชื่อม คนพอเข้ากัน เทใส่แก้วน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยกลีบส้ม |
น้ำส้มสตรอเบอร์รี่ปั่น น้ำส้มคั้น 3/4 ถ้วย สตรอเบอร์รี่สดหั่นแช่เย็นจัด 1/3 ถ้วย กล้วยหอมสุก (200กรัม) หั่นแช่เย็นจัด 1/2 ผล สตรอเบอร์รี่และส้มหั่นแว่นสำหรับตกแต่ง วิธีทำ - ปั่นน้ำส้ม สตรอเบอร์รี่และกล้วย จนละเอียดเข้ากันดี - เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และส้ม |
