น้ำมะเขือเทศ
มะเขือเทศ เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เพราะอุดมด้วยสารเบต้าคาโรทีน และสารไลโคปินซึ่งสารไลโคปินได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันการเกิดมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งของต่อมลูกหมากได้ดี
| ส่วนผสม | ||
| มะเขือเทศชนิดใดก็ได้ | 200 | กรัม |
| น้ำมะนาว | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| สับปะรด | 1/4 | ผล |
| น้ำผึ้ง | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| ขิงแก่ | 10 | กรัม |
วิธีทำ
1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก คั้นโดยเครื่องแยกกากโดยใส่สับปะรด และขิงลงคั้นไปพร้อมกัน
2. ผสมน้ำที่ได้จากการคั้นกับน้ำผึ้ง น้ำมะนาว ควรดื่มทันทีเพื่อให้ได้รับคุณค่าทางโภชนาการเต็มที่
