เก๊กฮวย
วิธีทำดอกเก็กฮวยแห้ง การทำดอกเก็กฮวยแห้ง ทำได้ง่ายไม่ยุ่งยากคือ เก็บดอกสดมาล้างน้ำเอาเศษดินและสิ่งสกปรกออก และเด็ดใบออกนำดอกที่ล้างแล้วใส่ในกระทะหรือหม้อ คั่วด้วยไฟอ่อนๆ จนมีสีเหลือเล็กน้อย จึงพรมเหล้าขาว และน้ำลงไป จากนั้นจึงนำไปตากแดดให้แห้ง เก็บไว้ในภาชนะแห้งสะอาดปิดให้มิดชิด ป้องกันแมลงและเชื้อรา
วิธีเตรียมน้ำเก็กฮวย
นำดอกเก็กฮวยแห้งมาล้างน้ำ ใส่ลงไปในหม้อต้มกับน้ำในปริมาณที่เหมาะสม เคี่ยวไฟอ่อนๆ 5 นาที เติมน้ำตาล ชิมรสหวานตามชอบ จะได้น้ำเก็กฮวยสีเหลืองอ่อนรสหวาน ดื่มได้ทั้งขณะร้อน หรือแช่เย็น ถ้าต้องการให้น้ำเก็กฮวยมีสีเหลืองน่าดื่มมากขึ้น อาจใส่ลูกพุดจีน นำไปต้น เมล็ดพุดจีนจะทำให้น้ำเก็กฮวยมีสีเหลืองเข้มขึ้น
สารเคมีที่สำคัญในดอกเก็กฮวย
เก็กฮวย จะประกอบด้วยสารเคมีสำคัญเช่น น้ำมันหอมระเหยะ Adenline Choine Stachydrine ซึ่งจะให้รสหวานขม มีฤทธิ์เป็นยาถอนพิษ ดับร้อน รักษาอาการปวดศีรษา เวียนศีรษะ ตาแดง แน่นหน้าอก อึดอัด ฝี หนอง
สรรพคุณทางยาของดอกเก็กฮวย
ดอกเก็กฮวยนอกจาก จะใช้แก้กระหายแล้ว ยังใช้เป็นยารักษาโรคต่างๆ ได้อีกด้วย เช่น อาการปวดเนื่องจาก เส้นเลือดหัวใจตีบตัน (Coronary heart disease) โดยใช้ดอกเก็กฮวย 300 กรัม แช่น้ำอุ่นทิ้งไว้ 1 คืน แล้วนำมาต้ม 2 ครั้ง ครั้งละครึ่งชั่วโมง ทิ้งให้ตกตะกอน แล้วเอาน้ำเก็กฮวยที่ได้ทั้งสองครั้งมาเคี่ยวรวมกันจนได้ปริมาณ 500 มิลลิลิตร ใช้ดื่มวันละ 2 ครั้ง ครั้งละ 25 มิลลิลิตร ดื่มติดต่อกัน 2 เดือน ซึ่งแพทย์จีนเคยนำมารักษากับผู้ป่วยโรคหัวใจแล้วได้ผลประมาณ 80% และยังทำให้ความดันเลือดลงลงอีกด้วย
ดอกเก็กฮวย ยังมีสรรพคุณอื่นๆ อีกเช่น แก้โรคโกโนเรีย ปวดศีรษะ เป็นยาเจริญอาหารช่วยระบบย่อย และการขับถ่ายในร่างกายให้ดีขึ้น เป็นยาขับลมในลำไส้ บำรุงประสาท และสายตา แก้โรคนิ่ว โรคเกี่ยวกับต่อมน้ำเหลือง วัณโรค ใบและลำต้น ใช้เป็นยาทาภายนอกแก้แผลน้ำร้อนลวก และโรคผิวหนัง แก้อาการช้ำบวม เป็นต้น
