Tips

ข้ออักเสบกับพิวรีน: กินผิด ชีวิตเปลี่ยน! ระวังเป็นเก๊าท์



สำหรับคนที่เป็นเก๊าท์ การควบคุมอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งเพื่อลดระดับกรดยูริกในเลือดและลดความเสี่ยงของการเกิดข้ออักเสบเฉียบพลันจากเก๊าท์ อาหารที่แนะนำและควรหลีกเลี่ยง ได้แก่

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
1. อาหารที่มีพิวรีนสูง
- เครื่องในสัตว์ (ตับ ไต หัวใจ)
- อาหารทะเลบางชนิด (หอย ปลาซาร์ดีน ปลาทู)
- เนื้อแดง (วัว หมู แกะ)
2. อาหารและเครื่องดื่มที่กระตุ้นการผลิตกรดยูริก
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (โดยเฉพาะเบียร์และไวน์แดง)
- น้ำหวานหรือเครื่องดื่มที่มีฟรุกโตสสูง
3. อาหารแปรรูปและมันเยิ้ม
- ของทอดและขนมขบเคี้ยว
- ไส้กรอก แฮม เบคอน

อาหารที่ควรทาน
1. ผักและผลไม้ที่มีพิวรีนต่ำ
- ผักใบเขียว เช่น ผักกาดหอม คะน้า
- ผลไม้ เช่น เชอร์รี่ กล้วย แอปเปิ้ล (ช่วยลดการอักเสบ)
2. โปรตีนจากพืช
เต้าหู้ ถั่วเหลือง ถั่วชนิดต่าง ๆ (ไม่มากเกินไป)
3. ธัญพืชเต็มเมล็ด
ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลวีต
4. ไขมันดี
น้ำมันมะกอก อะโวคาโด ถั่วเปลือกแข็ง
5. น้ำดื่ม
ควรดื่มน้ำเปล่าอย่างน้อย 2-3 ลิตรต่อวัน เพื่อช่วยขับกรดยูริก

เคล็ดลับเพิ่มเติม
ควบคุมน้ำหนัก: น้ำหนักที่เหมาะสมช่วยลดความเสี่ยงของการกำเริบของเก๊าท์
ลดเกลือ: ช่วยลดการอักเสบและการคั่งน้ำในร่างกาย
หลีกเลี่ยงการอดอาหาร: การอดอาหารอาจกระตุ้นการผลิตกรดยูริกในร่างกาย

หากมีอาการเก๊าท์กำเริบบ่อย ควรปรึกษาแพทย์เพื่อวางแผนการรักษาและควบคุมอาหารอย่างเหมาะสมค่ะ ????

ทำไมพิวรีนถึงมีผลกับการเกิดข้ออักเสบ

พิวรีน (Purine) เป็นสารที่พบได้ในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตและอาหารหลายชนิด เมื่อร่างกายเผาผลาญพิวรีน จะผลิต กรดยูริก (Uric Acid) ซึ่งปกติแล้วกรดยูริกจะถูกขับออกทางปัสสาวะและอุจจาระ อย่างไรก็ตาม หากร่างกายผลิตกรดยูริกมากเกินไป หรือมีปัญหาในการขับกรดยูริกออกจากร่างกาย จะทำให้เกิด ภาวะกรดยูริกในเลือดสูง (Hyperuricemia) ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่นำไปสู่ โรคเก๊าท์ และข้ออักเสบได้

ผลของพิวรีนต่อการเกิดข้ออักเสบ
1. การสะสมของกรดยูริกในข้อ
- เมื่อกรดยูริกในเลือดสูง จะเกิดการตกผลึกของกรดยูริกในรูปของผลึกโมโนโซเดียมยูเรต (Monosodium Urate Crystals)
- ผลึกนี้สะสมในข้อต่อ เช่น นิ้วเท้า ข้อเข่า หรือข้อศอก ทำให้เกิดการอักเสบและอาการปวดข้อเฉียบพลัน

2. กระตุ้นการอักเสบในร่างกาย
- ผลึกกรดยูริกกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้ตอบสนอง โดยเซลล์เม็ดเลือดขาวจะพยายามกำจัดผลึกเหล่านี้
- กระบวนการนี้ปล่อยสารเคมีที่ทำให้เกิดการอักเสบ เช่น ไซโตไคน์ (Cytokines) ส่งผลให้เกิดอาการบวมแดงและปวดรุนแรง

3. ความไวต่อการสะสมในผู้ที่มีความเสี่ยง
- ผู้ที่มีความผิดปกติในการกำจัดกรดยูริก เช่น โรคไต โรคเมตาบอลิก
- การบริโภคอาหารที่มีพิวรีนสูงเพิ่มภาระให้ร่างกายต้องขจัดกรดยูริกมากขึ้น

ทำไมการควบคุมพิวรีนจึงสำคัญ
การหลีกเลี่ยงอาหารที่มีพิวรีนสูงช่วยลดการผลิตกรดยูริกในร่างกาย เป็นการป้องกันการสะสมของผลึกกรดยูริกในข้อและลดความเสี่ยงของการอักเสบ รวมถึงช่วยควบคุมอาการเก๊าท์ให้ดีขึ้นค่ะ

โรคเก๊าท์สามารถเกิดขึ้นได้กับคนทุกเพศทุกวัย แต่บางกลุ่มมีความเสี่ยงสูงกว่ากลุ่มอื่น เนื่องจากปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับพันธุกรรม การใช้ชีวิต และสุขภาพส่วนบุคคล ได้แก่:

กลุ่มคนที่เสี่ยงเป็นเก๊าท์
1. เพศและอายุ
- เพศชาย: มีโอกาสเป็นเก๊าท์มากกว่าผู้หญิง เพราะมีระดับกรดยูริกในเลือดสูงกว่า
- ผู้หญิงหลังวัยหมดประจำเดือน: ระดับกรดยูริกในเลือดเพิ่มสูงขึ้นหลังหมดประจำเดือน ทำให้เสี่ยงต่อโรคเก๊าท์

2. ผู้ที่มีประวัติครอบครัว
- หากมีสมาชิกในครอบครัวเป็นโรคเก๊าท์ โอกาสที่คนในครอบครัวจะเป็นก็สูงขึ้น

3. ผู้ที่มีพฤติกรรมการกินไม่เหมาะสม
- บริโภคอาหารที่มีพิวรีนสูง เช่น เนื้อแดง เครื่องในสัตว์ อาหารทะเล
- ดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะเบียร์และไวน์
- ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลฟรุกโตสสูง เช่น น้ำอัดลม

4. ผู้ที่มีโรคประจำตัว
- โรคไต: การทำงานของไตที่ผิดปกติส่งผลให้กรดยูริกสะสมในร่างกาย
- โรคเบาหวาน และโรคอ้วน: เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะกรดยูริกในเลือดสูง
- ความดันโลหิตสูง: มักมีความสัมพันธ์กับโรคเก๊าท์

5. ผู้ที่รับประทานยาบางชนิด
- ยาขับปัสสาวะ (Diuretics): ใช้รักษาโรคความดันโลหิตสูง แต่ส่งผลให้ร่างกายขจัดกรดยูริกได้ยากขึ้น
- ยาแอสไพรินในปริมาณต่ำ

6. ผู้ที่ขาดน้ำหรือร่างกายขาดสมดุลน้ำ
- การดื่มน้ำน้อยอาจทำให้กรดยูริกในเลือดเข้มข้นขึ้น และตกผลึกในข้อต่อ

7. ผู้ที่มีพฤติกรรมเนือยนิ่ง (Sedentary Lifestyle)
- การขาดการเคลื่อนไหวร่างกายอาจเพิ่มโอกาสการสะสมของกรดยูริกในร่างกาย

Related post

กินผักทั้งที ต้องล้างให้ดี ลดสารพิษ เพื่อสุขภาพ!
กินผักทั้งที ต้องล้างให้ดี ลดสารพิษ เพื่อสุขภาพ!
เครื่องดื่มที่ไม่ควรนำมาใส่ในแก้วเก็บความเย็น: รู้ไว้ใช้งานได้คุ้มค่า
เครื่องดื่มที่ไม่ควรนำมาใส่ในแก้วเก็บความเย็น: รู้ไว้ใช้งานได้คุ้มค่า
ข้ออักเสบกับพิวรีน: กินผิด ชีวิตเปลี่ยน! ระวังเป็นเก๊าท์
ข้ออักเสบกับพิวรีน: กินผิด ชีวิตเปลี่ยน! ระวังเป็นเก๊าท์
4 น้ำมันพืชจาก องุ่น เลือกใช้ทำอาหารอะไรดีนะ
4 น้ำมันพืชจาก องุ่น เลือกใช้ทำอาหารอะไรดีนะ
10 ขั้นตอนแสนง่าย ทำความสะอาดซิงค์ล้างจาน สะอาดเอี่ยม
10 ขั้นตอนแสนง่าย ทำความสะอาดซิงค์ล้างจาน สะอาดเอี่ยม
32 ทริคในห้องครัว รู้ไว้ไม่เสียหาย ดีเสียอีกนะ
32 ทริคในห้องครัว รู้ไว้ไม่เสียหาย ดีเสียอีกนะ
Review & Restaurant
72 Courtyard เปิดตัวโฉมใหม่พร้อมร้านอาหารและประสบการณ์ไลฟ์สไตล์สุดพิเศษ กิน ดื่ม เที่ยว ครบทุกความสน
72 Courtyard เปิดตัวโฉมใหม่พร้อมร้านอาหารและประสบการณ์ไลฟ์สไตล์สุดพิเศษ กิน ดื่ม เที่ยว ครบทุกความสน
Veggie Shack เบอร์เกอร์สำหรับคนชอบผัก จาก Shake Shack
Veggie Shack เบอร์เกอร์สำหรับคนชอบผัก จาก Shake Shack
ร้าน Cafe Wolseley Bangkok ชวนชิมส่งท้าย ก่อนโบกมือลาเมืองไทย 5 กย.นี้
ร้าน Cafe Wolseley Bangkok ชวนชิมส่งท้าย ก่อนโบกมือลาเมืองไทย 5 กย.นี้
Review: Prix Fixe 3 เมนูคอร์สล่าสุดต้อนรับสปริง-ซัมเมอร์นี้ กับร้าน Cafe Wolseley Bangkok
Review: Prix Fixe 3 เมนูคอร์สล่าสุดต้อนรับสปริง-ซัมเมอร์นี้ กับร้าน Cafe Wolseley Bangkok
Kita Tea Stand สาขาคลองสี่
Kita Tea Stand สาขาคลองสี่
รสชาติหวานหอมของสตรอว์เบอร์รีที่ติดอยู่ในปากและในใจของผู้คน The Temptation of Strawberry ร้านพอปอัปส
รสชาติหวานหอมของสตรอว์เบอร์รีที่ติดอยู่ในปากและในใจของผู้คน The Temptation of Strawberry ร้านพอปอัปส

Cooking Recipe

View all

Click Now
Populer Post
แก้ปัญหาผมบางด้วยอาหาร
แก้ปัญหาผมบางด้วยอาหาร
น้ำพริกปลาร้า
น้ำพริกปลาร้า
ข้าวซ้อมมือและข้าวกล้อง
ข้าวซ้อมมือและข้าวกล้อง
วิธีทำแกงคั่วกีวีกับกรรเชียงปู (ใช้เซสปรีซันโกลด์กีวี)
วิธีทำแกงคั่วกีวีกับกรรเชียงปู (ใช้เซสปรีซันโกลด์กีวี)
ถั่วเน่า ภูมิปัญญาของคนไทยเมืองเหนือ
ถั่วเน่า ภูมิปัญญาของคนไทยเมืองเหนือ
น้ำผึ้ง อมฤตแห่งน้ำทิพย์
น้ำผึ้ง อมฤตแห่งน้ำทิพย์