เราเดินทางไปยังโรงแรมเรดิสันบลู พลาซ่า กรุงเทพ เพื่อลิ้มลองอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น โดยไม่รู้เลยว่าเป็นสไตล์แบบใดกันแน่ เราคุ้นเคยกับอาหารจีนแท้

เมื่อเราขึ้นมาที่ชั้น 3 ก็จะพบกับห้องอาหารไชน่า เทเบิ้ิล ค่ะ





ด้านในแบ่งเป็นหลายโซนด้วยกัน โดยการตกแต่งนั้นเป็นสไตล์จีนร่วมสมัย โทนสีจะมีทั้งโทนอบอุ่นและสีสดใส

มีห้องรับรองแบบส่วนตัวไว้บริการถึง 4 ห้อง โดยสามารถรองรับแขกที่มาเป็นคู่ เป็นกลุ่ม รวมถึงแขกที่มาเป็นกลุ่มใหญ่ด้วย











จานแรกมาเสิร์ฟคือ ไก่ทอดซอสพริกกับเม็ดมะม่วง เสิร์ฟมาบนขอนไม้ พร้อมกับพริกแห้ง ใครชอบกินเผ็ดมากๆก็สามารถกินพร้อมๆกับพริกแห้งได้เลย



แต่ไก่เองก็มีรสของความเผ็ดแบบกลมกล่อมและยังกรอบ โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เป็นจานที่ช่วยให้เราอยากกินอาหารมากขึ้นด้วย



อาหารเรียกน้ำย่อยอีกจาน เกี๊ยวห่อเนื้อปูและชีสทอด แป้งเกี๊ยวที่ทางห้องอาหารทำเอง



เมื่อเสิร์ฟร้อนๆชีสด้านในจะเยิ้มๆละลาย



ดูความชุ่มของซอสด้านในสิคะ



ลูกชิ้นทะเลนึ่งข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวสีเหลืองจากหญ้าฝรั่นห่อลูกชิ้นทะเล เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่อยากให้พลาด เพราะความกลมกล่อมและรสชาติของลูกชิ้นทะเลลูกโตอร่อยมาก



จานนี้นั้นสีสันสวยงามมาก ก๋วยเตี๋ยวปลาหมึกเส้นพริกแกง



เส้นที่เห็นคือเนื้อหมึกค่ะ ให้ความหนุบหนับ พริกแกงรสไม่จัดมาก ทำให้กินได้ง่ายและเรื่อยๆ



ลูกชิ้นปลาหมึกนึ่งกระเจี๊ยบเขียว จัดจานมาได้แปลกตามาก สีขาวๆนั่นคือเกลือค่ะ



เมื่อแกะห่อพลาสติกและหั่นก็จะเห็นลูกชิ้นสีขาวนวล กระเจี๊ยบด้านนอกสุกแบบพอดิบพอดี มีความหอมและอร่อย

เวลาหั่นหยิบมาหั่นที่จานดีกว่านะคะ โดนเกลือแล้วจะเค็ม :)



เกี๊ยวน้ำชา

ด้านในเป็นไส้เห็ดค่ะ แต่ความเด็ดอยู่ที่ซุปน้ำชา ซึ่งหอมชาสุดๆ



เมนูจีนแบบดั้งเดิม "เป็ดปักกิ่ง"



แร่กันที่โต๊ะเลยค่ะ





แป้งที่ทางห้องอาหารทำเอง อร่อยมากๆ แป้งจัดว่าเด็ด เมื่อกินรวมกับเป็ดปักกิ่งซอสและผัก อีกเมนูไม่ควรพลาดค่ะ



เนื้อเป็ดสามารถนำไปปรุงอาหารได้ 1 อย่าง หากอยากได้ 2 อย่างจ่ายเพิ่มเพียง 200 บาทเท่านั้น

วันนี้เราได้ลองเมี่ยงเป็ดค่ะ อร่อยมากจริงๆนะคะ กินคู่กับผักกาดแก้วกรอบๆค่ะ



หมี่ฮกเกี้ยน ความลงตัวที่ไม่มีความเลี่ยน อยากให้ลองค่ะ ทุกอย่างเข้ากันได้เป็นอย่างดี



ข้าวผัดปูจานเล็กที่สั่งมาให้เด็ก แต่ปรากฎเด็กไม่กิน -*- เพราะกินเป็ดปักกิ่งไปเยอะและลูกชิ้นด้วย

ข้าวผัด ผัดข้าวได้ดีตามสไตล์จีน ไม่เลี่ยนและรสชาติจัดว่าเด็ดเลยค่ะ



ถุงทองเผือกกรอบ....สั่งเลยค่ะจานนี้ แนะนำมากๆ



ก่อนน้ำตาลด้านบนจะลายก็จะดูสวยงามแบบนี้ค่ะ เมื่อละลายทำให้เผือกกรอบยิ่งอร่อย เคี้ยวเพลิน แต่มีรสเผ็ดนิดๆนะคะ

แต่ความกรอบหวานของซอสที่เคลือบทำให้กินเล่นได้เรื่อยๆเลย



สุดท้ายเป็นขนมหวาน พุทราจีนทอด ซึ่งตอนแรกที่เห็นก็หวั่นๆกลัวว่าจะหวานมากๆ



ลองชิมไปหนึ่งชิ้น และหยิบอีกชิ้นเพราะไม่หวานจัดและอร่อย เพราะเค้าไม่ทำหวานมากจนเกินไปนี่ล่ะค่ะ

เรายังเชื่อว่ามีอีกหลายๆเมนูที่หลายๆคนน่าจะชื่นชอบนะคะ เพราะเชฟบรูซ ฮุย สร้างสรรอาหารเอาไว้อย่างดีมาก

การผสมผสานต่างๆมันลงตัวสุดๆ อาหารจีนที่ไม่เลี่ยนและไม่จืด มาลองได้ที่นี่ค่ะ