The Roof Gastro ชั้น 25 ชั้นสูงสุดของ สยาม แอ็ท สยาม ดีไซน์ โฮเต็ล กรุงเทพฯ
เมื่อสัปดาห์ก่อนนกมีโอกาสได้ไปดูบรรยากาศพร้อมชิมอาหารที่โรงแรมสยาม แอ็ท สยาม ดีไซน์ โฮเต็ล กรุงเทพฯ ในวันนั้นอากาศไม่เป็นใจค่ะ ทำให้เราต้องย้ายมารับประทานอาหารกันในห้องด้านล่าง ซึ่งบรรยากาศดี นั่งชมวิวกรุงเทพได้ แต่ไม่ใช่บน The Roof แต่ไม่เป็นไรค่ะ เราก็ขึ้นไปเก็บภาพได้บ้างค่ะ ช่วงฤดูหนาวรับรองว่าอากาศจะดีมากๆเลย
ในช่วงค่ำคืนแสงไฟสลัวๆ กับอากาศเย็นๆ ถ้าไม่มีเค้าฝน บรรยากาศจะฟินมากกว่านี้
ในช่วงที่เราขึ้นมาเก็บภาพมีลูกค้าเข้ามารับประทานบ้างแล้วค่ะ โดยส่วนใหญ่จะจองกันมาก่อนค่ะ ขอเก็บภาพมาฝากกันบางส่วนนะคะ
ดื่มด่ำบรรยากาศยามค่ำคืนใจกลางกรุงเทพ
ในห้องอาหารที่เราย้ายลงมาเพื่อรับประทาน จะบอกว่าบรรยากาศดีนะคะ
ในวันนี้เราไปกันหลายคนจากหลายที่ค่ะ เป็นการรับประทานอาหารและได้รู้จักเพื่อนใหม่ๆด้วย
ขนมปังอุ่นๆมาเสิร์ฟก่อนเลยค่ะ มีมินิบาเก็ตกับขนมปังธัญพืช
เสิร์ฟพร้อมกับเนยสด ให้เราได้รองท้องกันก่อนค่ะ ใครชอบความหนุบหนับแนะนำขนมปังธัญพืชค่ะ ได้ทั้งหนึบหนับและกรอบจากธัญพืช
อาหารเรียกน้ำย่อยจานแรก
Tuna Nocoise Salad ( 390 บาท)
สลัดทูน่า และทูน่าอร่อยมาก ผักก็สดมาก และในเมนูนี้จะมี Poached Egg มาด้วยค่ะ จริงๆจานนี้จะบอกว่าเป็นสลัดที่มีผักหลากหลายชนิด
ทั้งความกรอบของผักสีเขียว ความหวานจากมะเขือเทศเชอร์รี่ เมื่อราดน้ำสลัดลงไปคลุกเคล้า เมนูเฮลธี้ก็พร้อมอร่อย
จานที่สอง
Warm Potato Salad (310 บาท)
นอกจากมันฝรั่งด้านล่างที่เห็นเป็นสีขาวๆกันแล้ว ยังมี Mascarpone, Chorizo และ Parma Ham ด้วยค่ะ
เวลาจะรับประทานควรตักรวมกันเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้ากันที่สุด
จานที่สาม
Occitane Snail Fricassee ( 550 บาท)
จานนี้อร่อยมากค่ะ ความเข้มข้นและหนุบหนับของหอยทาก ความหวานที่ลงตัว เป็นจานที่นกชอบมากๆเลยล่ะค่ะ
แม้จะไม่เคยกินและไม่เคยคิดว่าเราจะกินได้ เมื่อได้ลองแล้วกลับติดใจ รสที่หลากหลายแบบนี้ ชอบจริงๆ
Cream of Oyster and Black Truffle Soup (450 บาท)
ซุปที่เข้มข้นหอมทรัฟเฟิลมากๆ หากใครที่ชื่นชอบทรัฟเฟิลต้องไม่พลาด
จานหลักมี 2 อย่างและนกเลือก Pan-seared Beef Sirloin ( 1,390 บาท)
เสิร์ฟแบบ Meduim Rare ค่ะ ซอสเข้มข้นค่ะ มาพร้อมกับ Sweetbread Custacean และ Potato Gratin
นกชอบรสของซอสค่ะ เนื้อก็กำลังดี แต่เห็ดและ Potato Gratin สำหรับนกแล้วเข้มไปสักหน่อยค่ะ
จานหลักอีกจาน (ที่นกไม่ได้ลองนะคะ)
Sablefish in Salty Crust (990 บาท)
มาการองชิ้นใหญ่ไส้ครีมและกีวี
เวลาจะกินต้องกินแบบครบทุกอย่างไม่ควรแยกชิ้น เพราะมาการองหวาน กีวีออกเปรี้ยวหน่อยๆ ส่วนครีมนกรู้สึกได้กลิ่นพีชหน่อยๆค่ะ
Strawberry Mille Feuille
ขนมหวานที่อร่อยมากๆเลยค่ะ กรอบและหวาน ฟินมาก
White Chocolate Mouse Blueberry
ตบท้ายด้วยของหวานแบบเย็นๆกันหน่อยค่ะ ความเปรี้ยวของบลูเบอร์รี่กับความหวานนุ่มๆของไวท์ช็อค ปิดท้ายด้วยความฟิน
นอกจากนี้ยังมีอาหารอื่นๆที่ได้นำเสนอให้กับเราด้วยค่ะ (แต่ไม่ได้ลองชิมนะคะ)
Southwestern French Salad with Duck Foie Gras (380 บาท)
Grilled Tiger Prawn Salad (390 บาท)
Braised duck leg ( 590 บาท)
Sea Asparagus Parmentiere Salmon 690 บาท)
