หลีกหนีความจำเจกับเมนูกาแฟแบบเดิมๆอย่างมอคค่า คาปูชิโน หรือ  ลาเต้ วันนี้ มอคโคน่า ทรีโอ ชวนคุณมาทำความรู้จักกับ “อัฟโฟกาโต” กาแฟต้นตำรับสไตล์อิตาเลี่ยน พร้อมแนะ 3 ขั้นตอนเปลี่ยนกาแฟทรีอินวันให้เป็น “อัฟโฟกาโต” แก้วพิเศษที่ให้รสหวาน หอม นุ่ม ละมุนลิ้น ที่ได้ทั้งรสชาติเข้มข้นของกาแฟเอสเปรสโซ่และความหวานมันจากไอศกรีมวานิลลา

“อัฟโฟกาโต” มีชื่อจากถิ่นกำเนิดในภาษาอิตาลีว่า “Affogato al cafe” แปลเป็นภาษาไทยว่า “ถูกทำให้จมในกาแฟ” ซึ่งก็ตรงกับชื่อของเครื่องดื่มชนิดนี้ที่ใช้กาแฟเอสเปรสโซ่เป็นส่วนประกอบพื้นฐานที่ช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติกลมกล่อมขึ้นมา โดยอาศัยการผสมผสานความเข้มข้นของกาแฟเข้ากับไอศครีมวานิลลาเนื้อแน่น อัฟโฟกาโตที่ได้จึงมีทั้งกลิ่นความหอมของกาแฟ ความหวานแสนอร่อยของไอศกรีมที่วานิลลาที่รับรองว่าทั้งคอกาแฟตัวเก๋าหรือมือสมัครเล่นต้องติดใจในรสชาติกันจนวางถ้วยไม่ลงอย่างแน่นอน

สำหรับวิธีการก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร แถมง่ายกว่าการทำมอคค่า ลาเต้ หรือคาปูชิโน ด้วยซ้ำ เริ่มต้นที่



1) ฉีกซองกาแฟมอคโคน่า ทรีโอ เอสเปรสโซ่ (หรือชนิดไหนก็ได้ที่ชื่นชอบ) จำนวน 2 ซองชงกับน้ำร้อนให้เข้ากัน



2) เทกาแฟที่ชงเสร็จแล้วตามด้วยไอศกรีมวานิลา ขนาด 60 กรัม หรือประมาณ 2 สกู๊ป พร้อมด้วยน้ำแข็งจำนวน 1 ถ้วยลงในเครื่องปั่น



3) ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยละเอียด พร้อมเสิร์ฟใส่ถ้วยดื่มด่ำกับความสุขกันได้แบบชิลๆ แถมท้ายอีกนิดสำหรับคอฟฟี่เลิฟเวอร์ที่ชอบความหวานมัน สามารถตบแต่งด้านบนด้วยวิปครีม ซอสคาราเมล หรือซอสช็อกโกแลต เพื่อลิ้มรสความสุขกันแบบเต็มอิ่ม

นอกจากนี้ ยังสามารถชงความสร้างสรรค์ลงไปด้วยการเปลี่ยนชนิดกาแฟ ไอศกรีม หรือราดตัวท็อปปิ้งซอสด้านบนได้อีกมากมายตามความชื่นชอบทั้งซอสคาราเมล ซอสช็อกโกแลต ฯลฯ จนกลายมาเป็นคำศัพท์ใหม่ในวงการกาแฟที่เรียกเครื่องดื่มประเภทนี้ว่า “อัฟโฟกาโตสไตล์” เช่น “อัฟฟากาโตแฟรปเป้” “ราสเบอร์รี่ อัฟโฟกาโต” หรือ “กรีนที อัฟโฟกาโต” เป็นต้น

ทิ้งท้ายด้วยเคล็ด (ไม่) ลับการดื่มด่ำอัฟโฟกาโตแบบสุขล้น นั่นคือควรดื่มหลังจากที่ทำเสร็จใหม่ๆ ทันทีเพราะขณะที่ไอศครีมวานิลลาถูกราดด้วยกาแฟเอสเปรสโซ่ร้อนๆ เนื้อไอศกรีมจะค่อยๆ ละลายผสมกับกาแฟเข้มรสกลมกล่อม ให้รสหวาน หอม นุ่ม ละมุนลิ้น ผสมกับรสขมๆ เย้ายวนจนห้ามใจไม่ไหว
 
ถ้าอยากเปลี่ยนบรรยากาศการดื่มกาแฟถ้วยเดิมๆ อย่าลืมลอง "อัฟโฟกาโต" กันดูสิ รับรองว่าดื่มแล้วต้อง “ชอบมาก!” แน่นอน