ส่วนผสม
ไมโลผง 100 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
นมสดสเตอริไลส์ 250 กรัม
นมผงตราหมี 30 กรัม
น้ำเดือด 50 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง

วิธีการทำ

1. ตีไข่แดงจนฟู


2. ละลายน้ำตาลทรายกับน้ำตั้งไฟให้พอเดือด นำลงจากเตา ค่อยๆ รินน้ำเชื่อมลงในไข่แดงช้าๆ อย่างสม่ำเสมอ ตีไข่ให้เข้ากับน้ำเชื่อมจนข้นและเย็น3. เติมไมโลผง และนมสดสเตอริไลส์ตราหมี และนมผงตราหมี ตามลำดับ ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
4. นำไปเก็บในช่องทำน้ำแข็ง ประมาณ 6-8 ชั่วโมง จะช่วยให้เนื้อไอศกรีมนุ่มเนียน
5. เมื่อครบเวลาให้นำออกมาปั่นด้วยเครื่องปั่นไอศครีม (-4˚c ถึง -7 ˚c) 20-40 นาที (ขึ้นกับชนิดของเครื่องที่ใช้ปั่น ศึกษาจากคู่มือที่ให้มากับเครื่อง)
6. เสร็จแล้วหากยังไม่รับประทานให้เก็บในช่องแช่แข็ง (-18˚c)

ตามติดความอร่อยแบบมีสไตล์อย่างนี้ได้ที่ www.goodfoodgoodlife.in.th