Horapa.com

Webboard

หัวข้อ: กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานในรัชกาลที่2

โพสต์โดย: cuisineve 18 Oct 2006

มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง 
 
ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา 
 
รสดีด้วยน้ำปลา ญี่ปุ่นล้ำย้ำยวนใจ 
 
ตับเหล็กลวกหล่อนต้ม เจือน้ำสมโรยพริกไทย 
 
โอชาจะหาไหน ไม่มีเทียบเปรียบมือนาง 
 
หมูแนมแหลมเลิศรส พร้อมพริกสดใบทองหลาง 
 
พิศห่อเห็นรางชาง ห่างหอหวนป่วยใจโหย 
 
ก้อยกุ้งปรุงประทิ่น วางถึงลิ้นดิ้นแดโดย 
 
รสทิพย์หยิบมาโปรย ฤาจะเปรียบเทียบทันขวัญ 
 
เทโพพื้นเนื้อท้อง เป็นมันย่องล่องลอยมัน 
 
น่าซดรสครามครัน ของสวรรค์เสวยรมย์ 
 
ความรักยักเปลี่ยนท่า ทำน้ำยาอย่างแกงขม 
 
กลอ่อมกล่อมเกลี้ยงกลม ชมไม่วายคลับคล้ายเห็น 
 
 
ข้าวหุงปรุงอย่างเทศ รสพิเศษใส่ลูกเอ็น 
 
ใครหุงปรุงไม่เป็น เช่นเชิงมิตรประดิษฐ์ทำ 
 
เหลือรู้หมูป่าต้ม แกงคั่วส้มใส่ระกำ 
 
รอยแจ้งแห่งความขำ ช้ำทรวงเศร้าเจ้าตรากตรอม 
 
ช้าช้าพล่าเนื้อสด ฟุ้งปรากฏรสหื่นหอม 
 
คิดความยามถนอม สนิทเนื้อเจือเสาวคนธ์ 
 
ล่าเตียงคิดเตียงน้อง นอนเตียงทองทำเมืองบน 
 
ลดหลั่นชั้นชอบกล ยลอยากนิทรคิดแนบนอน 
 
เห็นหรุ่มรุมทรวงเศร้า รุ่มรุ่มเร้าคือไฟฟอน 
 
เจ็บไกลใจอาวรณ์ ร้อนรุมรุ่มกลุ้มกลางทรวง 
 
รังนกนึ่งน่าซด โอชารสกว่าทั้งปวง 
 
นกพรากจากรังรวง เหมือนเรียมร้างห่างห้องหวน 
 
ไตปลาเสแสร้งว่า ดุจวาจากระบิดกระบวน 
 
ใบโศกบอกโศรกครวญ ให้พี่เศร้าเจ้าดวงใจ 
 
 
สังขยาหน้าตั้งไข่ ข้าวเหนียวใส่สีโศกแสดง 
 
ซ่าหริ่มลิ้มหวานล้ำ แทรกใส่น้ำกะทิเจือ 
 
วิตกอกแห้งเครือ ได้เสพย์หริ่มพิมเสนโรย 
 
ลำเจียกชื่อขนม นึกโฉมฉมหอมชวยโชย 
 
ไกลกลิ่นดิ้นแดโดย โหยไห้หาบุหงางาม 
 
มัศกอดกอดอย่างไร น่าสงสัยใคร่ขอถาม 
 
กอดเคล้นจะเห็นความ ขนมนามนี้ยังแคลง 
 
ลุดตี่นี้น่าชม แผ่แผ่นกลมเพียงแผ่นแผง 
 
โอชาหน้าไก่แกง แคลงของแขกแปลกกลิ่นอาย 
 
ขนมจีบเจ้าจีบห่อ งามสมส่อประพิมประพาย 
 
นึกน้องนุ่งจีบถวาย ชายพกจีบกลีบแนบเทียน 
 
รสรักยักลำนำ ประดิษฐ์ทำขนมเทียน 
 
คำนึงนิ้วนางเจียน เทียนหล่อเหลาเกลากลึงกลม 
 
ทองหยิบทิพย์เทียมทัด สามหยิบชัดน่าเชยชม 
 
หลงหยิบว่ายาดม ก้มหน้าเมินเขินขวยใจ 
 
ขนมผิงผิงผ่าวร้อน เพียงไฟฟอนฟอกทรวงใน 
 
ร้อนนักรักแรมไกล เมื่อไรเห็นจะเย็นทรวง 
 
รังไรโรยด้วยแป้ง เหมือนนกแกล้งทำรังรวง 
 
โอ้อกนกทั้งปวง ยังยินดีด้วยมีรัง 
 
ทองหยอดทอดสนิท ทองม้วนมิดคิดความหลัง 
 
สองปีสองปิดบัง แต่ลำพังสองต่อสอง 
 
งามจริงจ่ามงกุฎ ใส่ชื่อดุจมงกุฎทอง 
 
เรียมร่ำคำนึงปอง สะอิ้งน้องนั้นเคยยล 
 
บัวลอยเล่ห์บัวงาม คิดบัวกามแก้วกับตน 
 
ปลั่งเปล่งเคร่งยุคล สถนนุชดุจประทุม 
 
ช่อม่วงเหมาะมีรส หอมปรากฏกลโกสุม 
 
คิดสีสไบคลุม หุ้มห่อม่วงดวงพุดตาน 
 
ฝอยทองเป็นยองใย เหมือนเส้นไหมไข่ของหวาน 
 
คิดความยามเยาวมาลย์ เย็นชุนใช้ไหมทองจีนฯ

ความคิดเห็น

nunatbibi

ถอดคำแปลความกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน 
ประเภทเครื่องคาว 
 
มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง 
ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา 
แปล: 
แกงมัสมั่น ที่สมเด็จพระศรีสุริเยนทราบรมราชินี(ผู้หญิงอันเป็นที่รักของพระองค์) ได้ทรงปรุงรสชาติร้อนแรงด้วยยี่หร่า เมื่อชายใดได้มีโอกาสกินแล้ว ก็อยากเห็นคนปรุงและอยากจะกินแกงมัสมั่นอีกครั้ง 
 
ยำใหญ่ใส่สารพัด วางจานจัดหลายเหลือตรา 
รสดีด้วยน้ำปลา ญี่ปุ่นล้ำย้ำยวนใจ 
แปล: 
ยำใหญ่ ที่มีเครื่องปรุงหลากหลาย เมื่อว่างใส่จานแล้วสามารถจัดได้หลายรูปแบบ และยำใหญ่ถ้าจะอร่อยก็ปรุงด้วยน้ำปลาญี่ปุ่น เมื่อทานแล้วมีรสชาติย้ำยวนใจ 
 
ตับเหล็กลวกหล่อนต้ม เจือน้ำส้มโรยพริกไทย 
โอชาจะหาไหน ไม่มีเทียบเปรียบมือนาง 
แปล: 
้ตับเหล็กลวกนี้ สมเด็จพระศรีสุริเยนทราบรมราชินีปรุงด้วย น้ำส้มและพริกไทยเล็กน้อย รสชาติอร่อยมาก ใครทำแล้วก็ไม่อร่อยเท่าพระศรีสุริเยนทราทำ 
 
หมูแนมแหลมเลิศรส พร้อมพริกสดใบทองหลาง 
พิศห่อเห็นรางชาง ห่างห่อหวนป่วนใจโหย 
แปล: 
หมูแนม ที่เลิศรส มีพริกสดและห่อด้วยใบทองหลาง รูปห่อดูสวยงาม พอกินแล้วรู้สึกโหยหา ห่างไม่ได้ 
 
ก้อยกุ้งปรุงประทิ่น วางถึงลิ้นดิ้นแดโดย 
รสทิพย์หยิบมาโปรย ฤาจะเปรียบเทียบทันขวัญ 
แปล: 
ก้อยกุ้ง ปรุงรสจัด เมื่อโดนลิ้นแล้วรู้สึกเผ็ดร้อนอยู่นิ่งไม่ได้ รสชาติที่อร่อยใครก็ทำไม่อร่อยเท่าพระศรีสุริเยนทราทำ 
 
เทโพพื้นเนื้อท้อง เป็นมันย่องล่องลอยมัน 
น่าซดรสครามครัน ของสวรรค์เสวยรมณ์ 
แปล: 
เทโพตัวใหญ่เวลาแกงก็เห็นเนื้อเป็นมันลอยขึ้นมา รสชาติน่ากิน เหมือนอาหารสวรรค์ ลิ้มรสชาติแล้วมีความสุข 
 
ความรักยักเปลี่ยนท่า ทำน้ำยาอย่างแกงขม 
กลอ่อมกล่อมเกลี้ยงกลม ชมไม่วายคล้ายคล้ายเห็น 
แปล: 
ความรักเป็นความรู้สึกที่ไม่แน่นอนเหมือนน้ำยาและแกงขมที่เป็นความรู้สึกหนึ่งของความรัก ที่มีรสกลมกล่อม 
 
ข้าวหุงปรุงอย่างเทศ รสพิเศษใส่ลูกเอ็น 
ใครหุงปรุงไม่เป็น เช่นเชิงมิตรประดิษฐ์ทำ 
แปล: 
ข้าวหุงแบบแขก ทำแบบพิเศษโดยใส่ลูกกระวานเทศ (ลูกเฮลท์) ใครก็ทำไม่อร่อยเท่าพระศรีสุริเยนทราบรมราชินีทำ 
 
เหลือรู้หมูป่าต้ม แกงคั่วส้มใส่ระกำ 
รอยแจ้งแห่งความขำ ช้ำทรวงเศร้าเจ้าตรากตรอม 
แปล: 
หมูป่าต้ม กับแกงคั่วส้ม ใส่ระกำ แสดงถึงความช้ำใจความเศร้าโศก 
 
ช้าช้าพล่าเนื้อสด ฟุ้งปรากฏรสหื่นหอม 
คิดความยามถนอม สนิทเนื้อเจือเสาวคนธ์ 
แปล: 
พล่าเนื้อ เนื้อเป็นเนื้อสด มีกลิ่นหอมน่าทาน คิดถึงนางเมื่อยามใกล้ชิดได้กลิ่นหอมของนางที่รัก 
 
ล่าเตียงคิดเตียงน้อง นอนเตียงทองทำเมืองบน 
ลดหลั่นชั้นชอบกล ยลอยากนิทรคิดแนบนอน 
แปล: 
ล่าเตียง มีลักษณะคล้ายเตียง นึกถึงเตียงน้องนางที่เคยนอนร่วมกัน 
 
เห็นหรุ่มรุมทรวงเศร้า รุ่มรุ่มเร้าคือไฟฟอน 
เจ็บไกลใจอาวรณ์ ร้อนรุมรุ่มกลุ้มกลางทรวง 
แปล: 
เห็นหรุ่มก็รู้สึกเศร้า และบางครั้งก็รู้สึกเหมือนไฟสุมใจ พอห่างไกลก็รู้สึกอาวรณ์ร้อนรุ่มในกลางอก 
 
รังนกนึ่งน่าซด โอชารสกว่าทั้งปวง 
นกพรากจากรังรวง เหมือนเรียมร้างห่างห้องหวน 
แปล: 
รังนกนึ่งน่าซด รสชาติอร่อยกว่าอาหารใดๆกินแล้วรู้สึกถึงว่านกได้พรากจากรัง เหมือนดังที่เคยจากนางผู้เป็นที่รัก 
 
ไตปลาเสแสร้งว่า ดุจวาจากระบิดกระบวน 
ใบโศกบอกโศกครวญ ให้พี่เคร่าเจ้าดวงใจ 
แปล: 
แกงไตปลาเสมือนการเสแสร้ง บ่งบอกถึงวาจากระบิดกระบวน ใส่ใบโศก ก็รู้สึกเหมือนการโศกเศร้า เหมือนพี่ปลอบเจ้าดวงใจ 
 
ผักโฉมชื่อเพราะพร้อง เป็นโฉมน้องฤาโฉมไหน 
ผักหวานซ่านทรวงใน ใคร่ครวญรักผักหวานนาง 
แปล: 
ผักโฉมเพราะสมชื่อเหมือนโฉมของน้องนาง ผักหวานกินแล้วรู้สึกซ่านถึงข้างใน กินแล้วก็ใคร่ครวญถึงความรักของน้องนาง 
 
 
ที่มา :<a href="http://www.ras.ac.th/link15/web-dang/dang2/food_k.htm" target="_blank">http://www.ras.ac.th/link15/web-dang/dang2/food_k.htm</a>

Post on: 1 Apr 2009, 18:11

1/7 ชลกันยานุกูลค่ะ

อยากได้คำแปลของกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานน่ะค่ะ

Post on: 4 Feb 2009, 18:16

1/7 ชลกันยานุกูลค่ะ

อยากได้คำแปลของกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานน่ะค่ะ 
ต้องเรียนหามาให้หน่อยนะค่ะ 
ตรงบทที่ว่า 
เทโพพื้นเนื้อท้อง เป็นมันย่องล่องลอยมัน 
น่าซดรสครามครัน ของสวรรค์เสวยรมย์ 
อยากได้มากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก 
ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ 
ค่ะค่ะค่ะค่ะค่ะค่ะๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

Post on: 4 Feb 2009, 18:15

dararat